Alimentos de secagem tem sido e continua a ser uma forma eficaz e fácil de conservar os alimentos como legumes, peixe, carne e frutas. Ao secar alimentos, a umidade é tudo, mas totalmente removido, o que significa que os organismos que são responsáveis ​​por alimentar a ir mal não pode crescer. A maneira mais fácil e simples de comida seca está no forno. Mas isso só permite a secagem de pequena escala. Para grandes quantidades, a melhor opção é comprar e usar um secador de comida especializada de uma loja de ferragens. Estes podem realizar muito mais comida e também usam menos energia elétrica do que os fornos convencionais. Tente secagem algumas maçãs primeiro para ter uma idéia dos processos envolvidos.

Instruções

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Configure o seu secador de comida na cozinha ou em qualquer outro lugar em sua casa. Ligue-o e calor a uma temperatura de 125 graus Fahrenheit.

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Escolha quais os alimentos que você deseja para secar e prepará-los. Produtos hortícolas, frutas, peixe e carne são todos adequados para a secagem embora o melhor é começar com um tipo para tentar primeiro. As maçãs são uma boa fruta para começar. As maçãs devem ser descascados, cortados e cored antes de ser sulfuring. Sulfuring protege a maçã de ir marrom depois de ser descascado. Basta misturar 2 colheres de chá de ácido ascórbico em 1 xícara de água. Polvilhe sobre as maçãs cortadas. Corte as maçãs em fatias finas - o mais fino as fatias, mais rápido eles vão secar.

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Coloque as maçãs no secador nas prateleiras alocados. Aumente a temperatura a cada meia hora por 5 graus até atingir 140 graus Fahrenheit.

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Mova o alimento em torno de cada hora ou mais para garantir que tudo está a secagem uniforme e não é escaldante. Dependendo do que você está secando, pode demorar entre 4 e 12 horas para ser concluído. Maçãs cortadas fina deve levar seis horas para secar. Remover uma fatia de maçã após 6 horas e cortou nela. Não deve haver umidade deixada dentro de todo. Se houver, secá-lo por mais 15 minutos e verifique novamente. Alimentar seca pode ser armazenada em um contentor ou frasco durante muitos anos depois do processo ter sido concluído.

Dicas:

• Secadores convencionais são a melhor opção para a secagem a granel. Fornos e bandejas de sol são eficazes para quantidades menores.
• Fornos de secagem pode ficar muito quente para evitar que as crianças operacional ou ficar muito perto dele quando em uso.