Folhas de curry são um popular tempero, gostoso usado na culinária indiana. Mas folhas de curry são muito diferentes do pó de caril produzido comercialmente. Caril em pó contém muitas especiarias diferentes e nenhuma folha de curry. Dê uma olhada na garrafa da próxima vez que você tem uma chance. Curry folhas podem ser usadas frescas ou após terem sido secos. Folhas de curry frescos podem ser secas ao sol, mas a, mais fácil método de secagem mais rápida disponível atualmente é o forno de microondas convencional.

Instruções

1

Corte as folhas frescas de uma árvore curry e remover todo o tronco. Lave as folhas com água fria.

2

Coloque as folhas planas em uma toalha limpa em uma única camada. Pat as folhas secam com outra toalha e permitir-lhes-ar seco durante 30 minutos.

3

Colocar uma única camada de folhas de caril sobre uma placa de micro-ondas e colocar a placa no forno de microondas.

4

Defina o microondas para 80 por cento de energia e micro-ondas a folhas de curry para até 90 segundos. Após os primeiros 60 segundos parar o forno de microondas e verificar as folhas. Se eles ainda estão um pouco úmido, micro-los novamente em incrementos de 10 segundos. Se as folhas pop e crepitar durante os primeiros 60 segundos, elas ainda são muito molhado e deve secar ao ar por mais tempo.

5

Pare de microondas o curry folhas quando eles começam a se tornar nítidas. Coloque o curry agora folhas secas em um recipiente hermético. Eles vão durar até seis meses.