Geia um bolo com fondant cria uma aparência suave e sem problemas para o bolo. Geada Fondant é freqüentemente usado em bolos da ocasião especial. Por exemplo a maioria dos bolos de casamento são fosco com fondant. Existem dois tipos de fundente geada comumente utilizados em um bolo. Fondant laminado é lançado sobre o bolo e fondant pourable é espalhado sobre o bolo. Usando fondant é um pouco mais envolvidos em seguida, geia um bolo com outros tipos de geada, mas o resultado final é bem a pena.
Instruções
Fondant Laminados
1
Umedeça um pouco de creme glacé no centro do tabuleiro de bolo. Coloque o bolo assado em cima da bagatela de confeiteiro. Isso ajuda a manter o bolo ainda.
2
Gear o bolo muito levemente com buttercream confeiteiro. Isso mantém o fondant no lugar enquanto você está trabalhando.
3
Estenda a fondant rolou com um rolo de 1/4 de polegada de espessura. Ajustar a quantidade de fundente que é enrolada com o pino de acordo com o tamanho do bolo. O fondant rolou precisa ser grande o suficiente depois de rolar para armar ao longo de todo o bolo.
4
Enrole o fondant em torno do rolo. Segure o pino do rolo sobre o bolo perto da superfície e desenrole o fondant fazendo com que drapejar sobre o bolo.
5
Use um bolo mais suave para suavizar levemente o bolo para baixo os lados e na parte superior para se livrar das rugas.
6
Cortar qualquer excesso na parte inferior do bolo. Decore o bolo geado se o desejar.
Fondant líquido
7
Umedeça um pouco de creme glacé no centro do tabuleiro de bolo. Coloque o bolo assado em cima da bagatela de confeiteiro. Isso ajuda a manter o bolo ainda.
8
Gear o bolo muito levemente com buttercream confeiteiro. Isso mantém o fondant no lugar enquanto você está trabalhando.
9
Faça um líquido, ou que se pode vazar, fondant de uma receita ou compra de uma loja de decoração do bolo.
10
Verter a fundente no centro do bolo. Espalhe sobre o bolo e para baixo os lados com um suave bolo ou uma faca grande ou espátula.
11
Suave através todas as protuberâncias com o bolo mais suave. Permitir que o fondant secar em uma empresa suave cobrindo sobre o bolo.
12
Cortar qualquer excesso de fundente na parte inferior do bolo. Decore o bolo como desejado com decorações do bolo.
Dicas:
- Não despeje o líquido fondant muito rápido ou ele vai cair o bolo antes que possa ser suavizada.
- Fondant é comestível, mas tem um gosto bastante plana se não se assuste se as pessoas descascá-lo de volta e só comer o creme de manteiga bolo coberto.