Como a Frost Perfeitamente um bolo com chantilly geada

Como a Frost Perfeitamente um bolo com chantilly geada


Você vê os bolos perfeitamente lisas na padaria. A geada aparece impecável na parte superior e os lados do bolo. Em casa, você não pode parecer para aperfeiçoar esse método. Geia um bolo não é apenas sobre a técnica, mas a geada em si. Você precisa começar com uma geada chicoteado suave. Verifique se o seu gear é macia e suave no misturador e não têm nódulos ou se aglutinarem.

Instruções

1

Coloque o bolo plataforma giratória em uma superfície de trabalho plana. Definir bordo bolo em cima da mesa giratória. Use bolo espátula para aplicar uma pequena dose de geada para o centro da placa de bolo.

2

Coloque pré-cozido e resfriado bolo em cima do montão de creme de manteiga. Pressione para baixo até que o bolo é ainda na placa do bolo e garantir que ele está centrado. Girar a placa giratória bolo para assegurar que o bolo é centrada sobre o prato rotativo.

3

Coloque dica de decoração na parte inferior do seu saco de confeitar. Preencha saco de confeitar com buttercream preparado.

4

Cuidadosamente tubulação do buttercream começando no centro da parte superior do bolo e trabalhar seu caminho para as bordas. Gire a base giratória bolo como você canalizar a cobertura de modo que você não tem que mover o próprio saco de confeitar e o bolo é o único item em movimento. Mover o saco pasteleiro para os lados do bolo e girar a plataforma giratória bolo e tubo de uma camada uniforme do creme de manteiga sobre os lados do bolo da mesma forma.

5

Alise a geada com uma espátula. Inserir o bolo de espátula no topo do bolo com a ponta da espátula, no centro e a lâmina em ângulo ligeiramente para fora da geada. Vire o bolo plataforma giratória e deixe a espátula bolo no mesmo lugar que você cuidadosamente alisar a geada. Raspe qualquer excesso de fora de sua espátula de bolo para trás na bacia geada.

6

Inserir o bolo espátula contra o lado do bolo com a ponta virada para a placa de bolo e a parte inferior da lâmina bolo ligeiramente inclinado contra a superfície do lado do bolo. Gire o bolo no prato giratório bolo como você colocar um pouco de pressão com a espátula contra a superfície do bolo para suavizar a geada. Raspe qualquer excesso na bacia geada.

7

Tomar um raspador de bancada e colocar a lâmina ligeiramente inclinado de encontro ao lado da superfície do bolo. Ligue o bolo de mesa e alisar inteiras dos lados do bolo utilizando o raspador de bancada até a geada aparece mesmo.

8

Utilizar o raspador de bancada para suavizar geada da aresta exterior do bolo para dentro na direcção do centro superior, se existem quaisquer arestas que colam acima. Decore o bolo como de costume.