Um molho azedo-creme base, estrogonofe tradicionalmente inclui tiras de carne, cogumelos e cebola servido sobre uma cama de noodles.This ovo prato continua a enfeitar a mesa americana com todos os tipos de variações de empréstimo diferentes torções na receita clássica. Independentemente dos ingredientes que aparecem na caçarola resultante, um molho que é muito grosso vai impede o prazer da refeição.

Instruções

1

Aqueça um copo de leite ou creme no microondas ou uma panela pequena. Não deixe ferver, mas trazer a temperatura um pouco acima de modo a não adicionar líquido frio ao molho quente.

2

Misture em uma pequena quantidade de leite quente para diluir o molho. Comece com 1/4 de copo de cada vez e continue mexendo até que o molho vem com a consistência desejada. O excesso de líquido de uma só vez pode resultar em o molho se tornar muito fino.

3

Mexa 1/4 xícara de leite em um molho de estrogonofe fria antes de reaquecimento. Quando aquecer sobras, misture uma pequena quantidade de leite antes de definir sobre o fogão para evitar a queima. Isto também funciona quando a aquecer estrogonofe no microondas. O líquido adicionado ajuda a quebrar o molho, deixando-a aquecer mais rápido e recuperar a sua textura cremosa.

Dicas:

• Cozinheiros que preferem não adicionar mais produtos lácteos, em molho de estrogonofe pode utilizar caldo de carne, vinho tinto, ou uma combinação como um substituto.