Esta receita reúne carne de porco, abacaxi, molho de soja e especiarias que reflectem fruta famosa do Havaí e sua diversidade asiático. A marinada é a chave, e as costeletas podem ser grelhados ao ar livre, cozido no forno ou no fogão.

Instruções

Preparação e Cozinhar

1

Coloque a carne num saco selável ou recipiente com uma tampa estanque. Misture os ingredientes da marinada, mexa bem e despeje-o sobre a carne. Marinar 3-5 horas, dependendo da espessura das costeletas, mas não mais de oito horas.

2

Coloque 3 colheres de sopa. óleo em um pesado de 12 polegadas frigideira de ferro fundido ou forno holandês e aqueça em fogo médio-alto.

Remover a carne a partir do recipiente. Defina a marinada reservada para alinhavar a carne enquanto cozinha no forno.

Brown as costeletas de ambos os lados, colocando-os na frigideira quente, cerca de 1 minuto de cada lado. Não multidão deles. Brown dois ao mesmo tempo se estiver usando uma frigideira pequena.

3

Transferir a carne a uma assadeira e colocá-lo no centro de um forno pré-aquecido 225 F.. Cozinhe lentamente por dois e meio a três horas. Pincele a carne ocasionalmente com a marinada reservada. Alinhavo vai ajudar a manter as costeletas úmido e continuar para dar sabor à carne.

4

Sirva imediatamente com arroz e molho restante da assadeira.

Dicas:

• Esmagar o alho, colocando a lâmina de uma faca do chef ou cutelo sobre o alho. Traga a sua mão para baixo rapidamente na faca, tomando cuidado para não tocar a borda afiada da lâmina. Finamente lascar o alho e, em seguida, repita o processo de colocar a faca sobre o alho e trazendo sua mão para baixo agudamente no utensílio de corte.
• Carne de porco devem ser bem cozidos. Perfurar o centro da costeleta com uma faca fina ou garfo e veja se os sucos estão rodando vermelho ou rosa, indicando o calor não atingiu o interior do chop. Quando sucos são claros ou castanho claro, as costeletas estão prontos para comer.