Os vegetais são um dos mais versáteis produtos disponíveis para o cozinheiro. Eles podem ser triturada ou em puré, refogados, cozidos, cozidos, assados ​​ou grelhados. Grelhar legumes traz sabor único de cada indivíduo vegetal, aprofundando-lo através do processo de caramelização que ocorre durante tais cozinhar a altas temperaturas. Tempero legumes adequadamente para grelhar é a chave para trazer esse sabor. A mistura correta de temperos, além do uso correto de óleo de cozinha, pode fazer o seu grelhado um vegetal prato para recordar.

Instruções

1

Lave os legumes. Descasque qualquer que precisam peeling, se necessário. Remover a extremidade da raiz do vegetal com uma faca afiada, bem como a extremidade oposta do vegetal.

2

Adicione sua escolha de óleo vegetal, tal como azeite, para uma tigela grande. Adicionar uma quantidade generosa de sal e pimenta preta rachada fresca.

3

Adicione temperos e ervas secas ou frescas para a tigela de óleo, se você gostaria. Determine o que temperos vão bem com sua escolha de vegetais. Por exemplo, manjericão, cominho e orégano vão bem com berinjela, enquanto salsa, orégano e tomilho sábio ir bem com cogumelos Portobello. Adicionar apenas uma pequena quantidade como tempero e sabor erva vai um longo caminho.

4

Adicione o alho para a tigela para um nível adicional de sabor, usando um espremedor de alho para picar os dentes. Não adicione muito alho como os dentes de picada poderia queimar na churrasqueira.

5

Adicionar vegetais para a tigela e misture bem, certificando-se de cobrir os vegetais completamente com óleo e temperos. Grill imediatamente para vegetais não ficam saturados com óleo.