Esmaltes de formação de gelo são uma maneira rápida e fácil para o topo bolos de libra, cookies e biscoitos. Eles são quase sempre apenas (em pó) açúcar de confeiteiro e algum líquido, como água, leite, xarope de bordo ou suco de frutas cítricas. Se um esmalte é muito grosso, não pode revestir o bom cozido corretamente. Desde açúcar de confeiteiro é nada mais do que o açúcar granulado que foi cortado com amido de milho, acrescentando mais açúcar em pó ou uma mistura de açúcar granulado e amido de milho são as melhores opções para engrossar uma crosta de gelo.

Instruções

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Lentamente, misture o açúcar de confeiteiro adicional no esmalte, 1 colher de sopa. de uma vez. Manter a água na mão em caso torna-se muito grosso.

2

Deixe que a crosta de gelo sentar-se por alguns minutos entre as adições de açúcar, de forma a não adicionar demasiada.

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Amido de milho podem também ser adicionados se a formação de gelo não irá engrossar. Coloque 1 xícara de açúcar granulado em um processador de alimentos com 1 colher de sopa. amido de milho. Pulso até ficar cremosa.

4

Como antes, adicione essa mistura 1 colher de sopa. de cada vez, mexendo com cada adição.

5

Se o gelo se torna muito grosso, adicione pequenas quantidades de água para diluir-lo para fora.

Dicas:

• Nunca adicione o amido de milho diretamente para a formação de gelo; ele vai aglutinar-se.