Chifres de creme são uma sobremesa delicada que consiste em uma concha de massa com recheio de creme adoçado. A crosta de gelo no interior dos chifres é feita a partir de qualquer chantilly ou creme de pastelaria. Ambos os casos podem também ser utilizados como coberturas de bolo. Se qualquer produto preparado é muito fino para encher os chifres creme, que pode ser espessada por adição de gelatina ou drenar o excesso de líquido. A gelatina funciona melhor com recheios de gelo baseados em creme de confeiteiro e drenagem devem ser usados ​​para chicoteado recheios de gelo creme à base.

Instruções

Como a engrossar creme de pastelaria

1

Polvilhe a gelatina sobre a água fria e deixe descansar por 10 minutos.

2

Aqueça o restante 1 1/2 colher de sopa. água em uma tigela para microondas sobre o baixo consumo de energia por 30 segundos para aquecê-lo um pouco.

3

Misture a gelatina e água fria para a água aquecida para dissolver a gelatina.

4

Bata o creme de confeiteiro com a gelatina dissolvida usando uma mão ou batedeira até que o os dois estão bem combinado e engrossar. Ajustar a textura do recheio, aumentando ou diminuindo a quantidade de gelatina dissolvida adicionada ao creme de pastelaria.

Como Engrossar chantilly Enchimento

5

Forre uma peneira com duas camadas de gaze.

6

Coloque o coador em uma tigela grande.

7

Despeje o recheio de creme de confeiteiro chicoteado no coador gaze-alinhado.

8

Defina a tigela com o coador no-lo dentro da geladeira por 24 a 48 horas para drenar o excesso de líquido da chantilly. O chantilly restante no coador vai engrossar como ele drena-lo para encher os chifres de creme.