O aipo é um vegetal popular devido à sua batata frita, textura crocante e seu sabor característico. Ele é utilizado em muitas receitas quentes e frias. Aipo cru fresco é popular para roer quando assistindo suas calorias, pois é gratificante e tem poucas calorias e pouca gordura. Selecione aipo que tem, folhas crocantes verdes em empresa, hastes retas. Armazená-lo corretamente em sacos invioláveis ​​hermeticamente fechados na gaveta crisper vegetal da geladeira por até 2 semanas. Mesmo se você armazená-lo com cuidado, aipo, muitas vezes torna-se murchas. Firmando-lo é fácil e pode melhorar a sua fruição deste deleite crocante.

Instruções

1

Fatie áreas longe enferrujadas com uma faca, fazendo cortes superficiais onde quer que apareçam no talo. Apare a grande final do talo murcha de volta cerca de 1/4 de polegada.

2

Mergulhe os talos de aipo murchas em água fria misturada com lotes de gelo por pelo menos 1 hora.

3

Remova o aipo murcho da água de gelo e agite-o levemente.

4

Coloque o aipo murcho imediatamente num saco selado hermeticamente e selá-lo, exceto por um curto espaço de um lado. Insira uma palha para o espaço no saco e sugar o ar, caindo completamente o saco. Selar o saco rapidamente como a palha é removido.

5

Use o aipo imediatamente. A bolsa vai manter na gaveta crisper vegetal da geladeira por cerca de 3 a 4 dias. Selar novamente com o método de palha.

Dicas:

• Use aipo murcho em receitas que são cozidos. Nunca use aipo murcho se ele vai ser comido cru.
• Quando aipo torna-se viscoso ou secas ao ponto eram não tem resiliência em tudo, ele deve ser descartado.