Morangos são geralmente disponível a partir de abril a julho, mas você pode apreciá-los durante todo o ano por preservá-los. Secagem morangos em casa oferece vários benefícios como um método de conservação de alimentos. Ao contrário de morangos congelados, você pode armazenar morangos secos à temperatura ambiente; você não precisa de eletricidade para manter a qualidade dos morangos.

Instruções

1

Lave os morangos pulverizando-os com vinagre branco e enxaguar com água. Retire a tampa e todos os pontos ruins.

2

Corte os morangos uniformemente em 1/2 polegadas fatias com a faca para que eles vão secar uniformemente. Espalhe os morangos em uma superfície plana, para que nenhum se sobrepõe. O ar deve poder circular livremente em torno dos morangos.

3

Coloque os morangos em uma janela ensolarada para secar. Deixando o sol fazer o trabalho é a forma mais natural de desidratação. Ele requer um dia quente, com uma temperatura perto de 100 graus e baixa umidade.

4

Morangos secos no forno a baixa temperatura se o seu forno pode manter uma configuração de 120 a 150 graus. Ele não requer a compra de equipamentos especiais e é de confiança em ocasiões quando o tempo é insuficiente para a desidratação.

5

Desidratar morangos em um desidratador de alimentos, o que consome menos energia do que um forno e é o método preferido para a desidratação para uso regular. Se você secar um monte de comida, eo clima na sua área não é ideal para a secagem ao sol, um desidratador de alimentos é um método de desidratação consistente, baixo consumo de energia. Coloque os morangos sobre as bandejas de secagem e siga as instruções do fabricante para o funcionamento do desidratador.

6

Confira os morangos periodicamente. Eles devem ser quase crisp, mas permanecem flexível. Se eles se tornam nítidas e duro, morangos ainda funcionam bem para fazer pó, mas eles devem ser considerados prontos para outros usos quando eles ainda são maleáveis.

7

Pacote de morangos em um recipiente à prova de umidade, como um frasco de conservas ou um recipiente de plástico selado. Morangos embalagem a vácuo irá prolongar ainda mais a sua vida de prateleira, mas o armazenamento em um recipiente de vidro à prova de umidade é o método mais natural. Rotular os morangos com a data de preservação. Armazene em um lugar fresco e seco.

Dicas:

• Morangos secos devem ser usados ​​dentro de um ano.
• Morangos não hidratar bem, mas você pode adicioná-los à cereais, smoothies ou granola.
• Facilmente morangos em pó que se tornam excessivamente seco ou torrado, executando-os através de um moedor de café. Use-os para adicionar sabor a sorvete, iogurte, smoothies, pudins e pães.