Apesar de milho amarelo e branco são as escolhas comuns quando se prepara um prato de milho on-the-cob, milho vermelho não devem ser descontados. Um pouco menos doce do que seus primos cor-de-sol, orelhas vermelhas de milho adicionar um pop de cor distinta de vestir qualquer churrasco. Preparar estes vegetais suculentos leva o mínimo de trabalho e pode fornecer a variedade a uma placa de outra forma branda de alimentos. Escolha algumas espigas de milho vermelha suculenta para o futuro e quer ferver ou grelhar ao seu gosto.

Instruções

Fervura

1

Retire as folhas nas orelhas vermelhas de milho, expondo as sementes de milho. Puxe a seda fora das orelhas bem e descarte. Parta a haste do milho.

2

Encha uma panela grande com água e deixe ferver em fogo alto. Soltar os ouvidos para a água quente e cubra com uma tampa. Abaixe o fogo para médio-alto assim que a água está fervendo suavemente.

3

Deixe ferver milho por 10 a 15 minutos, ou até os grãos estejam macios. Escorra a água utilizando um coador. Adicione a manteiga, sal e pimenta antes de comer.

Grade

4

Aqui as camadas exteriores das folhas do milho, deixando as camadas dentro intacta. Puxe a seda fora dos tops e dentro de fora do milho, por descascar delicadamente o interior deixa para trás. Re-enrolar o milho com as folhas internas.

5

Empilhar uma pilha de match-luz de carvão no centro de uma grade. Acender as brasas e permitir-lhes a queimar apenas até que o fogo morre para baixo, e as brasas estão brilhando vermelho.

6

Coloque as espigas de milho sobre as brasas com um par de pinças, transformando-os muitas vezes por aproximadamente 10 minutos ou até que as folhas estão carbonizados. Remova o milho, retire as folhas carbonizadas e coloque na prateleira de sua grade para caramelizar a superfície dos grãos e criar um sabor fumaça nos ouvidos. Retire, tempere a gosto e desfrutar.

Dicas:

• Tenha cuidado ao trabalhar com o fogo. Use almofadas quentes ou luvas para se proteger de lesões.