Como a cozinhar uma carne Lombo Tri Dica Steak em um Crock-Pot

Como a cozinhar uma carne Lombo Tri Dica Steak em um Crock-Pot


Bifes Tri-ponta são cortados a partir assados ​​tri-ponta, que vêm da parte do lombo de um boi. Estes bifes são relativamente baratos, mas ainda concurso e carregado com sabor. Eles estão geralmente preparado por um método de cozedura seca, como grelhar ou assar, mas você pode cozinhá-los em um fogão lento, também. Eles vão cozinhar mais rapidamente do que grandes assados, para vê-los a cada 30 minutos para o cozimento.

Instruções

1

Despeje um pouco de óleo em uma panela e aqueça-a sobre fogo médio-alto. Adicione os filés e marrom, em seguida, em ambos os lados.

2

Transfira os filés para o fogão lento. As carnes devem preencher o fogão lento pela metade a três quartos cheio. Se estiver a cozinhar apenas um ou dois bifes em um fogão lento, escolher um pequeno 2-quart tamanho fogão. Para mais bifes, use uma panela de tamanho médio.

3

Despeje líquido suficiente para o fogão lento para cobrir parcialmente a carne. Fogões lentos, essencialmente, refogar a carne, que lentamente acrescenta sabor e maciez. Sem líquido, o fogão lento pode secar a carne. Use caldo de carne, cerveja, molho de soja, salsa, molho de churrasco ou uma mistura de ingredientes para o líquido.

4

Cozinhe o bife em baixa por três a quatro horas, dependendo da quantidade de carne no fogão lento, ou até um termômetro de carne colocados no steak registra 160 graus Fahrenheit. A carne deve ser muito suave quando feito.

5

Transferir o bife cozido para uma travessa e despeje o molho por cima.

Dicas:

  • O tipo de molho que você adicionar ao bife tri-ponta depende de como você deseja usar o bife. Ao assar a carne com salsa, chiles e suco de limão, você tem um motor de arranque para fajitas. Sirva bife assado com molho de soja, gengibre e alho sobre o arroz com legumes no vapor. Ou use marinadas engarrafadas ou sumo de fruta.
  • Sobras de bife tri-ponta pode ser armazenado com segurança na geladeira, contanto que você armazená-lo no prazo de duas horas de servi-lo e usá-lo dentro de três ou quatro dias, de acordo com o USDA. Verifique se o seu frigorífico é fixada em 40 M para manter o alimento seguro e frio.