Salmon é uma adição saudável para o coração para a dieta, pois ele contém muito pouca gordura saturada e fornece quantidades generosas de benéfico ácidos graxos ômega 3, proteína, selênio e vitamina D. Harvard School of Public Health recomenda duas porções de 6 onças de peixe por semana. Embora a caça é uma tarefa fácil, baixo teor de gordura cozinhar técnica frequentemente utilizada para preparar peixe, que podem resultar em uma textura e um sabor seco desbotada. Caçando o peixe em fatias de limão com líquidos e temperos saborosos cuida do problema, produzindo concurso, salmão deliciosa.

Instruções

1

Arrume as fatias de limão em uma frigideira.

2

Despeje uma pequena quantidade de caldo de legumes com pouca gordura na panela. Use líquido suficiente para cobrir a panela cerca de 1/2 polegadas de profundidade. Como alternativa, misture o caldo de legumes com uma quantidade igual de vinho branco seco.

3

Arrume o salmão em cima das fatias de limão.

4

Polvilhe o salmão com sua escolha de temperos. Por exemplo, adicione sal e pimenta do reino moída junto com estragão e folhas de louro ou secos de plantas daninhas dill. Se desejar, adicione uma cebola picada.

5

Levar o líquido para ferver e cobrir a frigideira. Cozinhe o salmão durante cerca de 10 minutos, ou até um termômetro de cozinha inserido no salmão registra 145 graus Fahrenheit. Salmões cozinhados tem um nublado, aparência opaca e ele flocos facilmente com um garfo.

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Transferir para o salmão para um prato e sirva imediatamente. Descarte os limões e líquido restante.

Dicas:

• Sempre cozinhar salmão e outros peixes a uma temperatura de 145 F. mal cozida de peixes pode resultar em graves doenças transmitidas por alimentos.
• Armazenar peixe fresco na geladeira por não mais do que dois dias. Certifique-se o peixe está em sua embalagem original ou um recipiente à prova de vazamento resistente.
• Leve à geladeira salmão sobra usar imediatamente eo salmão dentro de um ou dois dias. Nunca permita que o salmão de permanecer em temperatura ambiente por mais de duas horas.
• Nunca descongelar salmão congelado à temperatura ambiente. Descongelar peixe na geladeira, permitindo uma a duas horas por libra. Alternativamente, economizar tempo, deixando o peixe na embalagem, em seguida, descongelar o salmão em água fria corrente.