Ervilhas foram desenvolvidos Dr. Calvin Lamborn no final dos anos 1960, quando ele cruzou ervilhas com ervilhas de açúcar e desenvolveu uma ervilha doce com uma vagem comestível. Hoje quase todas as ervilhas são vendidos enlatados ou congelados, e ervilhas frescas são geralmente disponível apenas para um curto período de tempo antes que as temperaturas de verão ficar demasiado quente. Se você pode encontrá-los, preparar esta receita açúcar estalo ervilha com cogumelos e ervilhas frescas em vez de congelado. De qualquer maneira, ele vai ser delicioso como acompanhamento para o prato principal.

Instruções

1

Coloque uma panela grande de água salgada no fogão e trazer a água para ferver. Enquanto a água está a aquecer, as ervilhas cadeia de beliscar fora da final coroado do feijão, e sem deixar ir, puxando para baixo o comprimento do feijão. A ponta deve se romper, e então você pode tirar a corda fibroso no interior.

2

Adicione as ervilhas à água fervente e cozinhe por cerca de 5 minutos. Você saberá que eles estão prontos quando você puxa um fora e que esteja macia. Escorra as ervilhas e voltar ao pote.

3

Aqueça o azeite ea manteiga em uma frigideira grande em fogo médio e adicione os cogumelos fatiados. Permita-lhes para cozinhar por aproximadamente 10 minutos, mexendo sempre. Uma vez que todo o líquido tenha evaporado, adicione as ervilhas, sal e pimenta a sua preferência.

4

Frite por 2 ou 3 minutos, mas não mais, como ervilhas são facilmente cozido demais. Retire do fogo e adicione 2 colheres de chá de suco de limão espremido apenas antes de servir.

Dicas:

• Selecione frescas Ervilhas instantâneas de açúcar por olhar para aqueles que são mais gordo. Se você só pode encontrar vagens finas, você vai precisar para cozinhá-los um pouco mais.