Cebolas lento cozinhados fornecer uma base profunda de sabor para muitos pratos salgados. No entanto, depois de um longo dia de trabalho, a última coisa que você quer fazer é assistir a uma panela de cebolas cozinhar por uma hora. Se você donâ € ™ t quer tomar conta de cebolas, use sal! Sal extrai a umidade extra das cebolas enquanto cozinha, quebrando as paredes celulares mais rapidamente, o que faz com que as cebolas cozinhar mais rápido. Além disso, cebolas amarelas contêm mais açúcar do que as cebolas até mesmo doces; açúcar caramelizar como cozinheiros que também ajuda a quebrar a cebola.

Instruções

1

Corte as cebolas finamente sobre uma tábua de cortar com uma faca afiada. Fatias finas cozinhar mais rápido do que fatias grossas.

2

Aqueça uma panela de fundo grosso no fogão em fogo médio-alto. Adicione o azeite na frigideira.

3

Adicionar as cebolas para a panela quando o petróleo começa a ondular.

4

Polvilhe metade de uma colher de chá de sal sobre as cebolas.

5

Mexa as cebolas com freqüência até suave e translúcida. Isso deve levar cerca de cinco a 10 minutos.