O fumante grade de Weber é uma grade vertical, dividido em três seções. A seção central é alongado para separar e arrefecer o calor ea fumaça antes de chegar à carne. O fumante churrasqueira Weber permite cozinhar a temperaturas inferiores a 300 graus F. O tabagismo é uma baixa temperatura, o processo de cozimento lento que desenvolve um monte de sabor e maciez.

Instruções

Cozinhar na Weber Fumante Grill

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Acenda a carvão. A maneira mais fácil de carvão vegetal luz é a utilização de um motor de arranque chaminé. Retire a panela de água e top grade. Coloque o motor de arranque chaminé na grelha de carvão abaixo. Coloque algumas folhas de jornal wadded-up sob a grelha do motor de arranque, em seguida, encher a câmara de arranque com carvão vegetal. Acenda o jornal através dos orifícios na lateral. Não é necessário um fluido de arranque. Lump carvão deve estar pronto para usar dentro de 15 minutos. Briquetes de carvão vai levar de 20 a 30 minutos.

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Despeje o carvão para o ringue de carvão vegetal da grade uma vez que o carvão vegetal está pronto. Tenha cuidado ao manusear o motor de arranque quente e proteger as mãos com luvas de churrasco isolados.

3

Mergulhe algumas grandes pedaços de madeira na água, enquanto o carvão está a aquecer. Uma vez que o carvão vegetal está pronto para usar, colocar a madeira diretamente sobre as brasas.

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Coloque a secção central na grade e encher a panela de água quase cheia. A água vai manter a temperatura entre 225 e 250.

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Adicionar o topo da grelha para a montagem da grade e colocar a sua carne na grelha. Fechar a tampa.

6

Abra a ventilação superior para permitir fumaça para escapar. Abrir e fechar o fundo respiradouro para controlar a temperatura. Abrindo a ventilação inferior para permitir a entrada de mais ar vai aumentar a temperatura; fechá-lo irá baixar a temperatura.

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Adicionar mais pedaços de madeira através da porta no lado quando a fumaça começa a morrer para fora. Um anel cheio de carvão vai cozinhar para quatro a seis horas. Se você precisar de mais tempo para cozinhar, adicionar mais carvão pela porta lateral.

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Adicione mais água morna a cada poucas horas, conforme necessário.

Dicas:

• O carvão vegetal natural é melhor. Briquetes de carvão podem soltar vapores que podem sabor a tampa food.The devem permanecer fechadas, tanto quanto possível para manter até mesmo a temperatura.
• Tenha cuidado para lidar com o motor de arranque chaminé quente. Não o coloque diretamente sobre o solo, mas em uma superfície à prova de fogo. Mantenha-o fora do alcance das crianças.