Microondas Cajun são caixas de torrefação de cipreste ou madeira-aquecido na brasa usados ​​para cozinhar carnes, legumes e outros alimentos. Cajun torrefação rendimentos excelente sabor e é especialmente conhecido pela cozinhar carnes. Como acontece com qualquer método de torrefacção de lento, você vai estar em algum tempo para baixo, o que torna o Cajun microondas ideal para churrascos e outros encontros.

Instruções

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Coloque os alimentos dentro da caixa. Caixas de microondas Cajun normalmente contêm uma grelha dentro da caixa, montado aproximadamente uma polegada da parte inferior. Adicionar todos os óleos e temperos para os alimentos neste momento; uma vez que você começar a cozinhar, você vai querer manter a caixa fechada para maximizar o calor produzido dentro da caixa. Coloque a carne ou legumes diretamente na grelha.

Dependendo do tamanho da caixa, você pode assar frangos, perus, cordeiro, carne, vários vegetais e até mesmo porcos inteiros. Você pode optar por adicionar pedaços de madeira dentro da caixa para dar um sabor woodsmoke ao alimento.

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Prepare a caixa de gordura. Graxa vai escorrer a partir dos alimentos no fundo da caixa; para facilitar a limpeza, você pode escolher para forrar o fundo da caixa com folha de alumínio. A caixa é projetado para drenar a graxa fora uma extremidade através de dois furos na parte inferior; coloque uma panela ou outro recipiente sob o dreno para pegar a graxa.

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Aquecer o forno. Alguns microondas Cajun são projetados para aquecer comida da parte superior; Assim, a madeira ou carvão é colocada no topo da tampa ou no interior da caixa por cima de uma grelha colocada sobre a comida, em seguida, inflamados. Outros aquecer a partir de carvão ou madeira amarradão abaixo a comida. Coloque a fonte de combustível no local apropriado para sua caixa particular. A maioria das microondas Cajun calor a partir de baixo.

Temperaturas de cozimento deve variar 225-275 graus Fahrenheit. O calor intenso contido dentro da caixa deve produzir pele muito crocante e carne suculenta.

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Permitir que a comida para cozinhar. A quantidade e tipo de alimento vai determinar o tempo de cozimento. Assar um porco inteiro de 225 graus Fahrenheit, por exemplo, pode levar até seis horas. Consulte a sua receita para determinar o intervalo de tempos de cozedura.

Antes de retirar o alimento do calor, testar qualquer carnes com um termômetro para se certificar de que eles estão bem cozidos e à temperatura adequada. Retirar com uma pinça, um garfo de carne ou outros utensílios adequados.

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Após a caixa de e grelhas ter arrefecido, lave-os com água quente e sabão. Uma vez que eles estão secos, esfregue-os com óleo de cozinha depois de cada utilização e guarde a caixa de microondas inteiro em um local seco.

Dicas:

• Prepare carnes usando uma abundância de sal para cortes grandes. Marinadas pode injetar sabor excelente em alimentos assados. Uma grande variedade de receitas apropriadas estão disponíveis online.