Como a cozinhar com um forno holandês

O forno holandês é uma ferramenta favorita para campistas de todo o mundo. Você pode guisado, ferver, assar, assado e frite em uma fogueira com um forno holandês. As partes mais difíceis de cozinhar com um forno holandês estão aprendendo a controlar o nível de calor e determinar o tamanho das porções.

Instruções

Pretreat o New forno holandês

1

Prepara-se o forno. Um novo ferro fundido forno holandês terá de ser pré-tratadas antes de cozinhar com ele pela primeira vez. Para pré-tratar o forno holandês, lavá-lo, toalha seca e, em seguida, deixe secar, enquanto você pré-aqueça o forno a 350 graus de casa F.

2

Coloque o forno holandês e tampa sobre a cremalheira centro do forno. Quando o forno holandês e tampa são quentes ao toque, retire-os do forno e limpe ambas as peças, fora e dentro, cuidadosamente com amendoim, azeite ou óleo vegetal. Coloque ambos de volta no forno e cozinhe-as durante uma hora.

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Retire as duas peças do forno, limpe cuidadosamente com óleo novamente e cozinhe mais uma vez por uma hora. Quando terminar, retire do forno e deixe esfriar.

4

Limpe apenas o interior de ambas as peças com petróleo. O forno holandês já está curado e pronto para armazenamento ou uso.

Cozinhar com o forno holandês

5

Prepare as brasas. Você vai precisar de duas vezes mais carvão como o tamanho de seu forno holandês. Se você tem um "forno holandês de 12, você vai precisar 24-25 brasas. Fornos holandês profundos exigirá mais carvão. Você também vai precisar de mais carvão em dias de vento ou frio, e se você está cozinhando um maior volume de alimentos. Muitas coisas vai influenciar a quantidade de calor dos carvões colocar para fora, então você vai precisar experimentar por um tempo.

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Organize as brasas. Você vai organizar as brasas em um círculo sob o forno cerca de 1/2 polegadas a partir da borda do forno. Brasas colocadas no topo do forno serão organizadas em toda e em torno da tampa, mantendo-se as brasas como até mesmo para além do possível para que você não criar pontos quentes.

7

Encha o forno. Adicionar todos os ingredientes para o forno de acordo com as indicações da receita. Coloque o forno sobre as brasas, com capacidade para o forno o mais estável possível. Cobrir o forno com a tampa e colocar o número de carvões necessários na tampa.

8

Gire o forno. A maioria dos alimentos vai exigir que você gire o forno para evitar pontos quentes e cozinhar uniformemente. Quando você gira o forno, retire a tampa. Você não tem que remover brasas primeiro se a tampa tem um pouco de lábio em torno da borda para pegar carvão e poeira, e usar a alça forno para rodar o forno de 90 graus. Use esse tempo para agitar o seu alimento, e verificar para se certificar que tudo está cozinhando da maneira que deveria. Recoloque a tampa e as brasas.

Dicas:

  • Para o cozimento colocar um terço das brasas sob o forno e dois terços no topo.
  • Para assar colocar um número par de brasas em cima e em baixo
  • Para estufar e fervendo colocar dois terços das brasas sob o forno, e um terço em cima.