Arroz fermentado é um prato levemente adocicado com um toque leve de álcool. Você pode comer arroz fermentado a la carte ou misturar em adoçantes, como mel, para fazer uma sobremesa sedutora. Desde arroz fermentado é uma especialidade étnica, você pode ter que fazer uma viagem para o seu mercado asiático local para os principais ingredientes. Permitir para 90 minutos de preparação inicial, e seis dias para o arroz para fermentar. Esta receita rende o suficiente arroz fermentado para uma porção grande ou duas pequenas porções.

Instruções

1

Combine o arroz e 2 xícaras de água na bacia. Cubra a tigela e deixe o arroz de molho por uma hora.

2

Drenar o excesso de água a partir do arroz. Despeje o arroz embebido em um navio a vapor de arroz e adicionar 1 1/2 xícaras de água. Cozinhe por 30 minutos.

3

Use a parte traseira de uma colher para misturar um ragi bolo de fermento em um pó fino.

4

Agita-se a pó de levedura para o arroz.

5

Verter a arroz para um prato de cerâmica com uma tampa. Cubra o prato e deixe-o à temperatura ambiente durante seis dias.

6

Sirva em temperatura ambiente ou quente no no microondas.

Dicas:

• Quando o arroz estiver terminado, ele irá emitir um agradável, cheiro yeasty e têm excesso de líquido em torno dos grãos.
• Se o arroz não emite um cheiro yeasty, a levedura foi provavelmente expirado. Comprar bolos frescos ragi levedura e começar de novo.