O arroz é apenas arroz, certo? Arroz de sushi é um alimento totalmente diferente do que o arroz de grão longo a maioria das pessoas estão acostumados a. Os grãos mais curtos ajudá-la a cozinhar até suave e macio, proporcionando uma luz de enchimento para rolos de sushi e outros pratos tradicionais asiáticos. Arroz de sushi perfeitamente preparado apresenta um desafio até mesmo para cozinheiros especializados, mas uma panela de pressão irá acelerar o seu arroz, juntamente com perfeição brilhante em meros minutos.

Instruções

1

Coloque um pequeno bastidor de arrefecimento do fio na parte inferior da panela de pressão e definir a panela de pressão no fogão. Selecione um rack que é pequeno o suficiente para caber dentro da panela, mas grande o suficiente para apoiar a tigela de aço inoxidável.

2

Despeje uma parte de arroz de grão curto para a tigela de aço inoxidável e adicionar 1 1/2 partes de água para o arroz. Cobrir o recipiente hermeticamente com uma folha de alumínio e coloque-a taça no interior da panela de pressão.

3

Definir a tampa na parte superior da panela de pressão e bloquear a tampa no lugar. Vire o queimador em ao fogo médio, permitindo que a panela de pressão para construir a 15 PSI. Uma vez que a panela de pressão atinge 15 PSI, transformar o calor para baixo, tanto quanto possível para manter a pressão sem queimar o arroz.

4

Cozer o arroz a 15 psi durante cinco minutos e remover a panela de pressão do calor. Deixe a panela esfriar por cinco minutos antes de remover a tampa. Se a panela ainda é pressurizado após a marca de cinco minutos, solte manualmente o vapor de acordo com as instruções para a sua panela de pressão.

5

Retire a tigela da panela e retire o papel alumínio com cuidado. Se o copo ainda está quente ao toque, use um par de luvas de forno para evitar queimaduras de vapor como você levantar o foil. Fluff o arroz com uma forquilha para separar os grãos antes de servir.

Dicas:

• Nunca tente retirar a tampa da sua panela de pressão até que o vapor é totalmente dissipada.