Lago Azul é uma variedade de feijão verde disponível como uma planta mato-tipo ou uma planta do tipo pólo. Além de se crescer em um arbusto ou trepadeira, a única diferença significativa é o período de tempo para a colheita. Os feijões de arbusto geralmente amadurecem todos ao mesmo tempo, aproximadamente 60 dias após o plantio. Variedades Pólo começar a produzir grãos em 60 dias, mas continuar a produzir de cinco a seis semanas. Depois de ter colhido feijão suficientes, o processo de enlatamento para qualquer variedade Lago Azul é o mesmo.

Instruções

Beans Canning Blue Lake Pole

1

Reúna a quantidade necessária de feijão para preencher o número desejado de meio litro ou litro frascos. Lavar os frascos em água quente e sabão, em seguida, enxaguar bem. Tampas e anéis devem ser lavados de acordo com a recomendação do fabricante. Lave os grãos em água fria. Feijão pode ser enlatada inteiros ou cortados em uma polegada a peças de quatro polegadas.

2

Para o feijão embalados crus, trazer uma panela grande de água a ferver. Frascos pacote com feijão cru. Despeje água fervente em frascos sobre feijões, enchendo para dentro de uma polegada da parte superior. Definir uma tampa em cada frasco e parafuso no anel até apertado ponta do dedo.

Para o feijão embalado quente, ferva os grãos por cinco minutos antes de embalar em frascos. Utilize o líquido que eles foram cozidos dentro para encher os frascos para dentro de uma polegada da parte superior. Tampas arrematar.

3

Coloque o canner pressão sobre o fogão. Encha-o com duas polegadas de água, ou a quantidade de água recomendada pelo fabricante fabricante de conservas. Defina o rack de jar dentro do fabricante de conservas. Coloque os frascos no rack de jar. Fixe a tampa canner, trancando-a no lugar. Ligue o calor e vapor para assistir a subir a partir da ventilação de vapor. Quando o vapor escapou por 10 minutos, definir a medida ponderada no enlatador ou fechar o petcock.

4

Assista ao medidor de pressão e começar a contar o tempo de processamento quando o indicador atinja a pressão apropriada. Manter a pressão em 11 libras para discagem calibre canner em zero a 2000 pés de altitude. Adicionar uma libra de pressão para cada um adicional de 2.000 pés de altitude, até um máximo de 14 libras para 6.000 a 8.000. Manter a pressão em 10 libras de pressão se estiver usando uma pressão industrial de conservas ponderada de calibre em altitudes de zero a 1.000 pés. Para locais mais de 1.000 pés, manter a pressão em 15 libras. Uma vez que a pressão apropriada tiver sido alcançado, o processo de cerveja frascos de 20 minutos e frascos de um litro de 25 minutos.

5

Remova o canner formar a fonte de calor e deixe esfriar. Uma vez que tenha despressurizada, remova o indicador ponderado ou abrir o petcock. Esperar mais de dois minutos para permitir que o vapor residual de escapar. Desapertar a tampa com cuidado. Use pinças para remover frasco frascos quentes. Definir os frascos em uma toalha esfriar por dez a 12 horas. Remova os anéis de rosca e testar o selo sobre as pálpebras. O centro da tampa deve ser ligeiramente recuada. Rotular e armazenar os frascos acabados.

Dicas:

• Se desejar, adicione 1/2 colher de chá. sal para cada frasco de cerveja ou 1 colher de chá. para cada litro.
• Tenha cuidado ao remover o medidor ponderado ou abrir o petcock. Escapando de vapor podem causar queimaduras.
• Tenha cuidado ao manusear frascos quentes após processo de enlatamento é concluída.
• Siga sempre as instruções do fabricante para o uso industrial de conservas.