Come o chocolate pode ser usado no cozimento?

Come o chocolate pode ser usado no cozimento?


Não gastar tempo procurando chocolates cozimento caros e difíceis de encontrar. O que come o chocolate que você encontra em lojas de conveniência e na verificação geral ficam no mercado é uma substituição pronto. Bicarbonato de chocolate tem nenhum açúcar adicionado e um sabor forte, mas quando uma receita exige chocolate de cozimento, use comer chocolate em vez disso. Comer chocolate tem sólidos menores de cacau, baunilha, açúcar extra e leite, por vezes, acrescentou. Menor teor de cacau e um maior nível de doçura deve ser compensado em seu cozimento, mas mesmo com barras de chocolate comuns que sobraram de um feriado, você ainda pode fazer uma sobremesa achocolatado. Para obter melhores resultados, use um bar escuro comer o chocolate em vez de um chocolate de leite um.

Instruções

1

Uniformemente cortar uma barra de chocolate escuro para o número de onças. na etiqueta. Por exemplo, se a barra de chocolate é 2 oz, cortá-lo ao meio para fazer o chocolate de medição mais fácil para a receita.

2

Substitua cada 1 onça de chocolate de cozimento sem açúcar na receita com uma onça de uma barra de chocolate de comer.

3

Subtraia 4 colher de chá. de açúcar da receita para cada uma onça de comer chocolate usado em vez de chocolate de cozimento. Por exemplo, se a receita necessária 6 onças de unsweetened chocolate de cozimento e você usou seis onças de comer chocolate, subtrair 4 x 6 = 24 colher de chá. de açúcar da receita. Divida o número de colher de chá. por 3 a encontrar a quantidade de açúcar em colheres de sopa. Para o exemplo, 24 colheres de chá. / 3 = 8 colheres de sopa.

4

Continue a cozer a receita com as instruções. Observar cuidadosamente o chocolate se você deve derretê-lo antes de adicionar as receitas; algumas barras de chocolate doces queimar mais facilmente do que assando chocolate.

Dicas:

  • Pique comer barras de chocolate antes da fusão para garantir o chocolate derrete uniformemente.
  • Evite o uso de comer chocolate com frutas, nozes, caramelo ou nougat adicionado à barra. Ficar com barras de doce do chocolate escuro liso.