Grossa, picante, branca de neve e cremoso, creme de leite tem uma vasta gama de utilizações para cozinheiros, desde iniciantes a avançados. Use creme de leite integral de gordura se você acabou de começar a cozinhar com ele. Quando você começa a conhecê-lo melhor, experiência com substituindo versões sem gordura. Use creme de leite em mergulhos, molhos, saladas e panificação.

Mergulhos e Coberturas

O mergulho por excelência é feito com secas mistura de sopa de cebola e creme de leite. Imitar que mistura de sopa de cebola, acrescentando 1/4 xícara de cebolinha picada, 1/4 colher de chá. cada sal e pimenta e 2 colheres de sopa. de seca cebola em flocos 1 xícara de creme de leite. Criar um mergulho vegetal saudável por rabanetes ralar, pepinos e cenouras. Sal levemente e colocar de lado por 20 minutos. Aperte os legumes ralados em sua mão para remover o máximo de líquido possível. Combine com creme azedo. Outra idéia é cortar 1/4 xícara de ervas frescas, a sua escolha, e adicionar 1/2 xícara de creme de leite para um mergulho erva.

Molhos

Criar um molho com creme de leite em dois segundos, bem, quase dois segundos. Quando você terminar de saltear carne ou aves, adicione meia xícara de vinho, caldo de carne, suco ou água para a panela. Levar o líquido para ferver. Solte todos os bocados bronzeados da panela. Isso é chamado de deglazing. Retire a panela do fogo. Adicione 1/4 xícara a 1/2 xícara de creme de leite ao líquido. Bata suave. Sirva imediatamente. Não traga o molho a ferver, o creme de leite tem uma tendência a separar. Use creme de leite para revestir massas.

Saladas

Substitua maionese em uma salada com creme azedo. Creme de leite vai bem com batatas assadas, para usá-lo em salada de batata. Substituir o óleo em saladas com creme azedo. Agite bem para misturar o creme de leite com o vinagre. Saladas de frutas são ricas e gostosos vestida com creme ácido. Uma salada de frutas clássica combina drenado, abacaxi esmagado, tangerina, nozes e marshmallows com creme azedo. Os marshmallows derreter o creme.

Produtos de panificação

Use creme de leite em bolos, muffins e biscoitos para um sabor picante e riqueza. A quantidade de manteiga e de líquido terá de ser ajustada ou encontrar uma receita que lista creme de leite como um ingrediente. O topo de um bolo com um creme azedo geada. Combine chocolate derretido ea manteiga. Deixe esfriar. Misture o creme de leite, e, em seguida, açúcar de confeiteiro. Geada do bolo.