Enquanto ostras são as estrelas do show em um oyster assado, comidos crus ou grelhados até que sejam apenas mal cozidos, pratos laterais oferecem contrastantes sabores e texturas para fazer a refeição ainda mais memorável. Escolha alimentos que têm um sentimento casual, tais como alimentos de dedo, e que são igualmente tão especial como o prato principal. Itens trazido de casa e mantida sob refrigeração também têm o seu lugar, incluindo salada de batata, biscoitos ou um bolo de folha.
Primeiras Coisas Primeiro
Tendo uma variedade de molhos para as ostras recebe a refeição fora a um começo festivo, como teste de pessoas e gosto de encontrar o seu favorito. Inclua o molho clássico e delicioso mignonette com vinagre champanhe e chalotas picadinhas. Adicionar um rábano picante ou molho de pimentão verde e um vinagre balsâmico e soja versão de inspiração asiática com molho de cebolinha picada. Mantenha a lista de ingredientes curto e não se esqueça de trazer várias tábuas de corte e facas. (Ver referência 1)
Coma seus vegetarianos
Milho grelhado na espiga acrescenta crise e um sabor fumado para a refeição. De qualquer grade as espigas juntamente com as ostras, transformando-os de vez em quando por 10 ou 15 minutos, ou enrole-os em papel alumínio e coloque-as entre as brasas para a mesma quantidade de tempo. Se a sala permite na grade, escova fatias vegetais com azeite, polvilhe-as com sal e pimenta e grelhe a pimenta, berinjela, cebola abobrinha ou até que esteja macia e ligeiramente carbonizados.
Saladas Chewy
Saladas de grãos integrais oferecem contrastes Chewy ostras sedosos. Traga cozidos marrom arroz, trigo bulgur ou bagas de casa junto com closet e legumes salada de cortar e adicionar assim que chegar. A salada de tabule Oriente Médio tem tanto de salsa picada como faz bulgur, e é tradicionalmente vestidas apenas com o suco de limão, azeite, sal e pimenta, com tomates picados opcionais. Mas você pode adicionar todos os ingredientes para estas saladas, incluindo cebolas verdes ou vermelhas, pimentão, azeitonas, cenouras ou aipo.
Frutas para a sobremesa
Uma vez que as ostras são fora da grade e você ter esfregado-lo limpo, você tem um amplo espaço para fatias de abacaxi, melão cunhas ou metades de pêssego para tomar o seu turno. Escová-los generosamente com azeite e deixe cozinhar até que seus açúcares caramelizar e formar um esmalte marrom duro, 3-5 minutos de cada lado. Servir fresco abacaxi ou melancia fatias temperadas com suco de limão ou com um molho de açúcar mascavo-iogurte para mergulhar.