Geada buttercream, assim chamado por sua base de manteiga, é usado como uma geada ™ € s decoratorâ em biscoitos, bolos ou biscoitos. Também pode ser aplicada no centro de um bolo como um enchimento. Um recheio buttercream é muitas vezes aromatizado para adicionar variedade ao sobremesa. Antes de decidir o sobremesas para colocar a cereja no buttercream, você deve saber como fazer um creme de manteiga básico e algumas das variações básicas.

Buttercream e Variações

A receita básica buttercream mistura de manteiga e açúcar em pó. Alguns decoradores preferem usar encurtamento em vez de manteiga e adicione a baunilha ou extrato de amêndoa para uma pitada de sabor à geada. Buttercream Laminados é um exemplo onde encurtamento é o preferido. Quando misturado com açúcar em pó, o glacê buttercream rolou torna-se muito duro e dá uma consistência semelhante à fondant. Buttercreams merengue são realmente feitas sem manteiga em tudo; em vez de usar o açúcar com claras de ovos para fazer uma geada arejado que é então misturado com aroma de manteiga para torná-lo um buttercream. Buttercreams creme misture creme de pastelaria, manteiga e açúcar para uma geada muito doce.

Decoração

Decoração básica, simplesmente espalhar o glacê buttercream para o topo de um bolo, biscoito, ou queque pode ser feito com qualquer tipo de recheio. Confeiteiros usam frequentemente um buttercream simples com bolinhos, porque é a mais doce e cria um equilíbrio com o cookie menos doce. O recheio laminados é também um bom biscoito de açúcar glacé, pois ele pode ser cortado em formas e moldado sobre o topo do biscoito. Muitas padarias especializadas usar buttercream rolou para seus cookies.

Enchimento

Buttercream creme, buttercream ou alemão, é uma escolha perfeita para um enchimento. A riqueza da geada mistura bem com outros sabores e acrescenta sabor para o centro de um bolo. Merengue, Buttercreams básicos e creme podem fazer excelentes recheios. Buttercreams merengue são deliciosos com sabores cítricos, como laranja ou limão, enquanto um buttercream básico combina bem com chocolate. Tente usar Buttercreams creme com mais elaborados sabores de enchimento, tais como café, rum ou de amêndoa.

Canalização

Decoradores do bolo favorecer Buttercreams merengue por causa da leveza da geada. Quando tubulação um buttercream merengue, youâ € ™ ll encontrar a geada se move suavemente com a ponta, permitindo que você faça uma série de projetos diferentes. Frostings merengue também endurecer mais rápido do que é útil ao fazer flores ou desenhos 3-D. Para faz fronteira com uma sobremesa, Buttercreams básicos são comumente usados. Você deve tentar não usar creme Buttercreams ao decorar, porque eles tendem a derreter quando em uma área quente.