Fazendo doces de chocolate caseiros de todos os tipos é um processo criativo e um surpreendentemente fácil um. Você pode fazer fudge, trufas de chocolate e uma variedade de outros favoritos doces lojas em sua própria cozinha. Eles fazem presentes maravilhosos do feriado ou um deleite chamam a atenção em uma festa. Chocolates caseiros não são muito comuns, mas incrivelmente delicioso.
Ingredientes e suprimentos
Fazendo doces de chocolate caseiros exige menos material do que você imagina. Você deve ter um termômetro de doces, panelas pesadas, e uma caldeira dobro para derreter o chocolate. Você pode usar uma tigela de vidro resistente ao calor sobre uma panela de água fervente, se você não tem uma dupla caldeira disponível. Papel de cera e papel vegetal também pode ser útil quando fazer doces de chocolate caseiro. Escolha o melhor chocolate de qualidade disponível e ter certeza de que os outros ingredientes são frescos e deliciosos para fazer os melhores doces de chocolate caseiros.
Fudge clássico simples
Fudge Classic é um deleite americano favorito, especialmente em torno dos feriados. Fudge é bastante fácil de fazer. Combinar 1 1/2 xícaras de açúcar, um 5-onça lata de leite evaporado, uma pitada de sal e 2 colheres de sopa. manteiga. Leve para ferver em uma panela pesada e deixe ferver por 4-5 minutos. Retire do fogo e misture 2 xícaras de marshmallows em miniatura, 1 1/2 xícaras de chips de chocolate, meia xícara picada pecans ou as nozes e 1 colher de chá. baunilha. Mexa até que o chocolate e marshmallows ter derretido. Despeje em uma folha alinhada pan 8 polegadas-quadrado e frio no refrigerador até a empresa.
Trufas de chocolate
Trufas de chocolate são um dos mais delicioso de chocolates caseiros e também são fáceis de fazer. Você vai precisar o chocolate de melhor qualidade; no entanto, você pode usar um leite ou um chocolate escuro. Aqueça 1/3 xícara de creme de chicoteamento pesado em fogo baixo. Tenha muito cuidado para não escaldar o creme. Quando o creme é a ferver, retire do fogo e bata em 8 onças do chocolate muito finamente picada. Bata com a mão até muito bom. Leve à geladeira até ficar firme. Use um baller do melão para colher pequenas bolas do chocolate. Rolo no cacau em pó ou nozes finamente esmagados. Estes podem ser aromatizado com licores ou extractos, se desejar.