O segredo é Anis de estrela

Amendoim cozido chineses devem o seu sabor único de anis estrelado, o que é uma especiaria popular em muitos pratos chineses e coreanos. Como anis comum, anis estrelado tem um sabor semelhante ao alcaçuz, mas surpreendentemente, anis e anis estrelado vêm de duas famílias de plantas totalmente separadas. Para fazer amendoins cozidos chinês autêntico, anis estrela utilização. Se não estiver disponível, você pode substituir anice regular para criar um sabor semelhante.
Como muitos grandes pratos culturais, a maioria dos cozinheiros que fazem amendoins cozidos chinês não se preocupe com medidas exatas, e concentrar-se na adição de ingredientes a gosto. Adicionar como tanto ou tão pouco Anis de estrela como você deseja criar o sabor que você deseja.

Adicionar Ingredientes

Em uma panela grande, cubra cerca de 1 xícara de matérias, amendoim sem casca com água para que a água é pelo menos 1 polegada acima dos amendoins. Adicione 1 colher de sopa. de sal, ou mais, se você gosta de amendoim cozido salgados, e dois ou três toda estrela anice. Se você quiser um sabor mais forte anice, adicione todo cinco ou seis anice.

Fervura

Leve a mistura ao fogo até ferver, ajustando o calor para que ele permaneça no, ferver suave. Ferva este caminho para cerca de 45 minutos, ou até que os amendoins são suaves, mas não mole. Escorra a água e remover o anis estrelado.