Cerveja sua própria cerveja em casa pode ser uma atividade divertida e saborosa. Suprimentos para casa cerveja estão disponíveis online ou em lojas de cervejeiro. O sabor da sua cerveja vai depender dos ingredientes que você usa, de forma experimental, até encontrar uma receita que você ama.

Instruções

1

Preencha 2/3 de uma caldeira de cerveja com água corrente limpa e coloque-o sobre o fogão em fogo alto. O conteúdo mineral de seu água irá afetar o sabor de sua cerveja.

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Uma vez que a água começa a ferver, adicione as duas latas de extrato de malte e misture até dissolver completamente. A solução de malte e água é chamado o mosto, e vai ser o combustível para o processo de fermentação.

3

Uma vez que a erva começou a formação de espuma, despeje em uma onça lúpulo e definir um temporizador de cozinha durante uma hora. O sabor da sua cerveja vai depender da quantidade de lúpulo você adicionar. Os lúpulos adicionados nesta etapa vai ferver o mais longo e adicione amargura para sua cerveja, então adicionar mais para uma cerveja mais amarga, e menos para uma cerveja mais doce.

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Adicionar lúpulo adicionais após o mosto foi fervida durante 45 minutos. Estes saltos não vai ferver por tão longo, então eles vão adicionar um sabor florido complexa e não muito amargura.

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Adicione 1/2 onça lúpulo quando o temporizador tem cinco minutos restantes. Estes saltos de acabamento não vai ferver durante tempo suficiente para acrescentar muito sabor, mas eles vão contribuir para o aroma.

6

Retirar mistura do fogo quando o tempo se esgota e esfriar o mosto, colocando a chaleira num banho de gelo. Coloque a tampa sobre a chaleira para manter os contaminantes fora. Deixe o mosto fresco até atingir a temperatura ambiente.

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Sanear o seu equipamento fermentação do mosto, enquanto esfria. Siga as instruções sobre a sua garrafa de iodóforo para preparar uma solução desinfetante, e aproveitar o garrafão de vidro, filtro, funil, rolha e câmara de ar nele. Iodophor é um alimento de iodo segura desinfetante que é comumente usado em serviço de alimentação. Iodophor é um desinfetante, mas não um produto de limpeza, por isso, se o seu equipamento é lavagem suja-o em água e sabão neutro antes de saneantes-lo. Enxaguar o sabão de distância antes de prosseguir.

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Verter o mosto através do filtro e para dentro do garrafão de vidro para filtrar para fora as flores de lúpulo. Agite o garrafão para arejar e oxigenar o mosto.

9

Despeje o fermento no garrafão, tampá-lo, e se encaixam a câmara na tampa. A câmara de compressão é uma válvula unidirecional que permite fuga de gás e espuma, de modo que o fermentador não explode, mas não vou deixar nada dentro. Você deve ver o processo de fermentação começar muito em breve depois de adicionar o fermento.

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Deixe o fermento da cerveja por cerca de duas semanas. Ele é feito quando o mosto parece mais claro do que ele fez durante a fermentação, ea produção de espuma tem quase parou.

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Higienizar todos os seus equipamentos de engarrafamento com iodófora solução da mesma forma que você higienizado seu equipamento de fermentação. Você precisa higienizar o balde de engarrafamento, sifão mangueira, acumulando cana, garrafas, tampas, e qualquer outra coisa que vai entrar em contato com a cerveja.

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Inserir o fermentador em uma superfície acima do nível do solo, e colocar o balde de engarrafamento abaixo dela. A fim de sifão um líquido, a fonte deve ser mais elevado do que o receptáculo.

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Ferva 2/3 xícara de açúcar de milho e 2 xícaras de água por 10 minutos, saneantes o líquido e dissolver completamente o açúcar. Em seguida, despeje a solução de açúcar para o balde de engarrafamento.

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Deslize a extremidade curta da mangueira de sifão para a cana-de-racking, e ligue a outra extremidade do tubo com o polegar. Encha o conjunto de mangueiras com água e mergulhar a cana-de-trasfega suavemente no fermentador.

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Segurar a extremidade da mangueira, inferior ao fermentador, ao longo de um frasco de reposição ou balde e remove o seu polegar da mangueira. Recolha a água na jarra e parar a mangueira com o polegar novamente quando a cerveja começa a fluir. Segure a extremidade da mangueira sobre o balde de engarrafamento e remova o polegar para sifão a cerveja para o balde de engarrafamento. Agita-se a cerveja no balde de engarrafamento como você sifão-lo, para arejar e misturar a solução de cerveja e açúcar.

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Garrafa de cerveja em garrafas individuais através do mesmo método utilizado para transferir a sifonagem da cerveja a partir do balde de engarrafamento. Deixar cerca de 1 polegada de espaço na parte superior de cada garrafa, e cap-los usando o capsulador garrafa.

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Deixe o fermento de cerveja no interior dos frascos por cerca de uma semana, e desfrutar.