Buffets são contratados para preparar a comida para eventos como festas de formatura, casamentos e outros eventos familiares. Mas ao contrário de restaurantes, que têm o luxo de preparar e servir em suas próprias instalações, os fornecedores devem não só preparar a comida, mas transportá-lo e apresentá-lo para o local função. Devido a isso, eles devem ter um bando de ferramentas e equipamentos calhar, que vão desde utensílios simples para um equipamento mais complexo.

Rechauds

Os restauradores muitas vezes preparar alimentos que devem estar disponíveis para horas de cada vez, e um método de manter os alimentos quentes quente está apresentando a comida em pratos aquecendo por atrito. Eles podem funcionar quer com electricidade ou de calor enlatados que são colocados por baixo do prato. Os pratos muitas vezes vêm em retangular, formas redondas e ovais.

Servindo Bandejas

Assim como para os garçons no restaurante negócios, os fornecedores também precisa usar servindo bandejas. Estas bandejas variam em material a partir de aço inoxidável de borracha e variam em tamanho. Estes são usados ​​para servir os hóspedes tudo, desde cocktails para pratos principais. Servindo bandejas também são geralmente um item barato; uma bandeja de servir de borracha de 11 polegadas começa em cerca de $ 3.

Cafeteiras

Ao contrário de-casa cafeteiras, aqueles usados ​​por estabelecimentos de restauração deve ser capaz de fazer e armazenar dezenas de copos. Os fabricantes de café oferecidos pela Dvorson de Food Service Equipment, Inc. fazer em qualquer lugar 12-100 xícaras de café por vez. Estas máquinas de café também são portáteis o suficiente para ser facilmente transportado e são bastante simples de operar.