Nunca parcialmente marrom cubo bife ou outras carnes e retorne ao refrigerador ou terminar de cozinhar o steak do cubo mais tarde. É inseguro. Todas as bactérias prejudiciais não são mortos por o escurecimento parcial, porque a temperatura da carne durante todo o tempo não é levantada alto o suficiente. Cube steak não precisa ser parcialmente bronzeado quando ele é cozido rapidamente por saltear ou frigideira. No entanto, se você estiver fazendo uma caçarola, carne dourar acrescenta uma atractiva cor e sabor.
O que é Cube Steak
A carne bovina é o tipo mais comum de cubo bife, mas bifes cubo de carne de porco também estão disponíveis. As carnes são muito fina, porque eles estão tenderized mecanicamente. A máquina nivela as carnes e socos buracos. É um corte econômico de carne que cozinha rapidamente. Tempere a carne com sal e pimenta e outras especiarias e ervas se você gosta.
Cube Steak Casserole
O jantar está pronto em menos de uma hora e não é preciso muito trabalho de preparação em tudo. Brown os bifes rapidamente em fogo alto. Não manter o calor por muito tempo ou os bifes vai cozinhar completamente. Retire da panela e abaixe o fogo para médio. Adicione em sua escolha de alho-poró, cebolinha ou cebolinha. Cozinhe por alguns minutos até que os legumes amolecer. Adicione os filés de volta para a panela com uma lata de sopa condensada creme. Adicionar uma meia lata de arroz cru e outra lata de água. Outra opção é usar as batatas em cubos ou mesmo batatas fritas congeladas. Se você usar batatas, não adicione mais água. Atire em um saco de legumes congelados para um jantar completo. Leve para ferver no fogão e, em seguida, transferir para o forno. Asse em forno a 350 graus Fahrenheit cerca de 45 minutos.
Stir Fry Ceia
Coloque este stir fry jantar na mesa em 20 minutos ou menos. Cortar os filés em tiras de 1 polegada. Mergulhe em amido de milho e reserve. Legumes cortados, como cenoura, brócolis, aipo e abobrinha em pedaços de tamanho igual. Misture 1 parte de amido de milho para 7 partes de água ou caldo de galinha. Adicionar especiarias de inspiração asiática, como canela, gengibre, anis, pimenta caiena ou alho picado à mistura de amido de milho. Adicione um respingo de óleo para um wok ou frigideira grande e coloque em fogo alto. Quando o óleo brilha, atirar na carne e legumes. Agita-se a mistura com duas espátulas, trazendo a carne e legumes na parte inferior e no centro do wok para o topo e lados. Cozinhe por 5 minutos ou até que o bife é feito. Adicione na mistura de amido de milho e retire do fogo. Sirva com macarrão cozido.
Recheado Cube Steaks
Sirva bifes cubo de pelúcia para uma ceia gratificante que parece atraente, mas é uma brisa para fazer. Coloque legumes picados cozidos, queijo, migalhas de pão ou arroz temperado em um lado do bife. Arregace e prenda com barbante de açougueiro. Refogue em fogo alto até que todos os lados do rolo tiver bronzeado. Menor calor e adicionar cerca de 1/2 polegada de líquido. Cubra e deixe ferver, virando uma vez, até que os rolos são cozinhados, que levará cerca de 30 a 45 minutos.