Caseiros Beterrabas

Caseiros Beterrabas


O açúcar de beterraba, Beta vulgaris, é um tipo de beterraba do açúcar cultivadas para produção comercial porque a raiz contém altas concentrações de sacarose. Comumente, no entanto, as pessoas se referem a um açúcar vinagre "em conserva" beterraba prato como "açúcar de beterraba" e há muitas receitas fáceis e deliciosas disponíveis para torná-los. A maioria das receitas chamam para a beterraba que foram cozidos, cozidos, ou compradas previamente preparados em frascos ou latas.

Harvard Beets

Talvez o mais comum das receitas beterrabas de açúcar são "beterrabas Harvard." A origem do nome é rica em lenda, mas provavelmente veio da cor vermelha profunda do prato de beterraba como cor da escola de Harvard é carmesim. Estes beterraba são cozidos com vinagre, amido de milho ou farinha, açúcar e água até que eles atinjam uma textura em conserva. Eles são normalmente servido quente.

Milky Sugar Beets

Maceração beterrabas cozidas no leite com manteiga e especiarias como a canela é uma outra maneira de aproveitar o sabor especialmente doce dessas raízes vegetais. Quando purê, estes beterraba leitoso pode ser servido como um prato semelhante a batata-doce.

Açúcar livre de beterraba

Embora o teor de açúcar de beterraba é alta, algumas pessoas procuram maneiras de desfrutar velhas receitas familiares, sem adição de açúcar adicional. Muitas receitas para a beterraba sacarina estão disponíveis com sucedâneos de açúcar, tais como sucralose (vulgarmente conhecido como Splenda) ou aspartame (vulgarmente conhecido como iguais).