Restaurantes servem carnes de caça selvagem normalmente caçados em vez de, como javali, veado, codorna e alces criados em fazendas. O estado de New York é o lar de alguns restaurantes que se especializam na caça selvagem. Localizado em Manhattan, Brooklyn e tão longe como a área de Buffalo, estes restaurantes vão do casual ao sofisticado estabelecimentos e servem tanto cozinha americana e italiana. Alguns servem de caça selvagem durante todo o ano; outros apresentam-lo durante períodos específicos do ano.
De Henry End Restaurant
De Henry End Restaurant é nomeado para a sua localização na Henry Street, no Brooklyn, New York City, entre Cranberry e Middagh ruas. Fundada em janeiro de 1973, o restaurante realizada Zagat classificações Guia de jantar de "muito bom a excelente" para a sua comida e serviço e "fair para bom" para a sua decoração a partir de outubro de 2010.
De outubro a fevereiro de cada ano, de Henry End apresenta a sua selvagem festival jogo. Cada noite durante o evento, o restaurante possui oito entradas de caça selvagem. Seleções variar, com pratos anteriores, incluindo costeletas de alces em crosta de ervas, canguru com couves de Bruxelas e churrasqueira cascavel salada. Um de quatro pratos, selvagem jogo jantares com jantar está disponível durante a semana durante o festival. O restaurante tem um bar completo.
De Henry End Restaurant serve o jantar todas as noites. Reservas são altamente recomendados porque o restaurante é pequeno. Mesas estão próximos, então planejar a jantar durante as horas se você quiser ter uma conversa privada durante a sua refeição. Traje casual é aceitável. O estacionamento mais próximo é ao longo da rua.
De Henry End Restaurant
44 Henry St.
Brooklyn, NY 11201
718-834-1776
henrysend.com
San Marco Ristorante
San Marco restaurante fica no Kensington Avenue, em Amherst, Nova Iorque, uma comunidade cerca de oito milhas a nordeste de Buffalo. Fundada em setembro de 1984, a propriedade familiar restaurante especializado em cozinha italiana do Norte, em particular da Toscana e cozinha veneziana e serve jantar no, um ambiente à luz de velas íntimo com toalhas de linho branco e móveis em cerejeira escuros.
O menu noturno apresenta uma variedade de pratos de caça selvagem. Entre essas entradas são o javali com bagas de zimbro, a codorna em conhaque e molho de cebola eo coelho branco, acompanhado de trufas e cogumelos porcini. A lista de vinhos apresenta mais de 60 seleções, principalmente das regiões do norte da Itália.
San Marco restaurante serve jantar de terça a domingo e fecha às segundas-feiras. Reservas são altamente recomendada. Negócios traje casual é apropriado. O restaurante tem o seu próprio parque de estacionamento gratuito no local.
San Marco Ristorante
2082 Kensington Ave.
Amherst, NY 14226
716-839-5876
sanmarcobuffalo.com
Freemans Restaurant
Freemans Restaurant fica no final de Freeman Alley, encontrado fora Rivington Street entre Bowery e Chrystie Streets no Lower East Side de Manhattan. O restaurante realizada Zagat classificações de "extraordinária" por sua comida e de recurso, "muito bom a excelente" pela sua decoração e "boa para muito boa" para o seu serviço.
O restaurante tem um ambiente rústico, decorado com madeira escura e animais Taxidermied. O cardápio muda regularmente e possui pelo menos um jogo selvagem prato. Ingredientes locais e orgânicos são utilizados, tanto quanto possível, e muito de produtos utilizados pelo restaurante é comprado diretamente de fazendas de Nova York. O bar é conhecido pelos seus cocktails, com nove drinques especiais disponíveis.
Freemans serve almoço e jantar todas as noites. Reservas não são tomadas, e espera são possíveis por causa do tamanho do restaurante pequeno. Considere o jantar durante o horário de pico para garantir que obtém uma mesa. Traje casual é a norma. O estacionamento mais próximo é ao longo da rua.
Freemans Restaurant
Freeman Alley
Manhattan, NY 10002
212-420-0012
freemansrestaurant.com