Se para atender às especificações nutricionais do seu comensal ou apenas uma nova torção em um velho ritual do feriado, há uma série de diferentes maneiras de criar menus sem carne para o jantar de Natal. Um número de produtos diferentes são feitas comercialmente que realmente imitar os padrões de Natal como peru ou presunto. Outros pratos podem ser feitos por zero que são tão saudável e atraente de olho de um peru assado saindo do forno.

Substitutos diretos

Para substituir tradicionais carnes entradas de Natal com versões sem carne, usar substitutos diretos, Estes incluem vegetariano assado de peru, com recheio, molho, molho de cranberry e legumes assados. Tente um pão sem carne feito com carne moída substituto vegetariano, que pode ser feita com molho, batata trufado e vegetais. As alternativas incluem assado substituto pato, feito com Yuba frescas ou secas, ou a pele da coalhada de feijão; ou mesmo presunto vegetariano, que é feito de proteína de soja.

Pães Nut

Pães de nozes vegetarianas são um substituto comum para a carne nas refeições do feriado. Pães de nozes são normalmente feitas com massa folhada no exterior e recheados com legumes, como cebola, cenoura, alho-poró, aipo e que foram salteados. As nozes são tradicionalmente nozes, amêndoas, castanha de caju, ou avelãs. Geralmente, há um grão misturado, bem como, tais como arroz, cevada, bulgur, ou quinoa, que é moído em pó, juntamente com as nozes. Especiarias e temperos são adicionados eo Pão de porca é coberto na massa de pastel cozido e, em seguida, servido com fatias de molho e legumes vegetariano.

Legumes recheados

Grandes legumes recheados pode tomar o centro do palco em sua mesa de jantar de Natal, em oposição a um peru assado ou presunto. Uma opção possível é encher um butternut, bolota ou spaghetti squash. Polpas pode ser recheado com um número de legumes, como cebola, alho, e mandioca; especiarias, como canela, noz-moscada e anis estrelado; frutas, tais como datas, passas, passas e queijo vegan. Outras boas opções peça central enchido vegetal incluem berinjela, pimentão, abobrinha italiana cogumelos e abóboras.

As refeições não-tradicionais

Apesar de refeições do feriado geralmente têm um ponto focal, como um peru assado ou costela, que tem uma refeição de Natal vegetariano presta-se a criatividade. Massas jantares, feitas com macarrão de trigo integral, tais como espaguete, lasanha ou canelone, pode substituir uma refeição tradicional do feriado. Outras opções incluem saladas, pizza - feitos com queijo vegan - e sanduíches vegetarianos, como em abobrinha ou berinjela sanduíches. Há sempre os substitutos vegetarianos comuns que podem ser adicionados para muitas refeições, como tofu, tempeh e seitan.