Pessoas atraentes com um delicioso prato de nada adianta se a comida parece apetitosa. Nós comemos com os nossos olhos e narizes tanto quanto nós comemos com a boca - como comida parece e cheiros, pode ajudar a determinar como apetitoso encontramos o prato. Boas técnicas de apresentação comida focar neste aspecto visual para fazer a comida olhar tão bom quanto o sabor.

Set It Up

Apresentando alimentos começa com o prato que você usar para definir a receita. Não apenas o dishware ser atraente, ele deve se adequar a temperatura do alimento. Sirva receitas quentes em pratos que retêm o calor; servir um prato frio em um prato de refrigerados a ficar frio. Se necessário, escolher um prato que preserva a temperatura dos alimentos melhor sobre aquele que é mais atraente. Você sempre pode vestir-se um prato feio com guarnições em caso de necessidade. Procure por peças com linhas limpas e um olhar afiado global ao contrário daqueles com um espalhafatoso ou aparência "desleixado".

Organize It Right

A maneira como você organiza os componentes de um placa pode ter um efeito enorme na aparência. Por exemplo, uma torta com variados aleatoriamente frutas picadas parece um pouco atraente, mas uma torta de frutas com frutas cuidadosamente cortada arranjou em anéis multi-coloridas parece adorável. Algumas receitas, tais como sopas, não podem ser dispostos de uma forma particular. No entanto, eles podem incluir ingredientes coloridos para ajudar a criar uma torção atraente. Sopa de batata com apenas batatas e leite parece simples, mas sopa de batata com bacon e salsa parece intrigante.

Enfeite

A primeira regra de acompanhamento é que o sabor enfeite deve coincidir com o prato. A segunda regra é que a sua cor deve destacar-se do resto do prato. Por exemplo, enfeite lasagna com manjericão picado por uma sugestão do verde de ervas, e em seguida, decore as porções individuais com queijo parmesão para uma sugestão do branco picante. Você também pode definir o enfeite separada da porção, como a adição de uma espiral de molho ao lado de uma fatia do bolo.

Placa It

Como você organiza uma porção individual em uma placa é importante. O conceito, conhecido como chapeamento, é complexo o suficiente para que escolas de culinária ensinam cursos inteiro nele. Geralmente, você quer criar um arranjo colorido em formas agradáveis. Servindo curry de cordeiro em uma bacia atrativa com uma colher rodada de arroz no meio e uma pitada de raspas de limão em cima parece mais atraente do que o curry, arroz e raspas misturados.