Rabanada cozido é feito ainda mais doce com a adição de amoras frescas e conservas da amora-preta. Quando você faz fatias individuais de pão francês no fogão, você não pode realmente sentar-se para comer juntos, porque a primeira porção é frio muito antes de iniciar os últimos fatias. A caçarola brinde francês cozido é melhor feito um dia antes do tempo, tudo que você tem a fazer é colocá-la no forno.

Instruções

1

Coloque pedaços de pão no fundo de uma caçarola; um naco de 12 onças de pão requer um prato da caçarola 13 por 9 polegadas. Brioche doce, challah e encrostado Francês trabalho bem pão para isso, mas você pode usar qualquer pão. Você pode colocar o pão cortado na caçarola ou cortar o pão em cubos de 1 polegada. Pão Cubed pode ser mais desejável, pois você pode camada-lo com as amoras para distribuir os sabores mais uniformemente por todo o prato.

2

Amoras cozinhar em uma panela junto com o açúcar a gosto para macerar e amaciá-los ao adicionar doçura. Deixar todo bagas se desejar, ou mash-los um pouco para liberar os sucos e fazer mais de um xarope. Alternativamente, você pode usar o atolamento ou conservas da amora-preta, que devem ser cozidos por um par de minutos para derreter o açúcar gelificados.

3

Despeje as amoras e xarope de uniformemente sobre o pão. Você pode derramá-lo diretamente sobre fatias de pão ou alinhar a panela com metade dos cubos de pão, adicione as bagas e cubra com a outra metade de cubos de pão. Se desejar, cortar um bloco de queijo creme e distribuí-lo uniformemente sobre o pão antes de adicionar as amoras quentes.

4

Misture os ovos, meia-e-meia ou creme, e baunilha, canela e noz-moscada a gosto. A relação destes ingredientes é com você, mas como regra geral, usar quatro ovos e duas xícaras de meia-e-meia para um naco de 12 onças de pão. Baunilha, canela e noz-moscada são ingredientes aromatizantes opcionais, mas você não usar mais do que uma colher de chá de cada ingrediente ou eles dominar o prato.

5

Cubra o prato com filme plástico ou papel alumínio e leve à geladeira de oito a 24 horas.

6

Asse o prato em um forno pré-aquecido a 300-325 graus Fahrenheit por 45 minutos a uma hora ou até que o pão francês sobe cerca de 1 polegada na panela eo pão é marrom dourado. Polvilhe com açúcar em pó como um enfeite.

Dicas:

• Amoras não precisa ser cozido com açúcar antes de adicioná-los à caçarola, mas isso cria um xarope semelhante ao que você pode usar para o início rabanada pan-frito. Em vez disso, providenciar bagas frescas ou congeladas inteiras no prato e polvilhe-as com um pouco de açúcar.
• Pão absorve a mistura do ovo melhor se ele é seco ligeiramente antes de montar a caçarola brinde francês. Para obter melhores resultados, use o dia de idade pão, torrada o pão levemente no forno ou deixar migalhas de pão para fora no ar aberto por algumas horas para liberar um pouco de umidade.