Adicione um pouco de tempero à sua rotina jantar, servindo uma ainda saborosa, arinca assados ​​simples, picante como o seu prato principal. Haddock, que tem firme, mas esquisito, brilhante branco, carne delicada, é ideal para uso em uma variedade de receitas de peixe, incluindo aqueles que pack um soco no departamento de sabor. Embora você possa alterar a receita em uma série de maneiras diferentes, utilizando ingredientes e proporções dos ingredientes diferentes, um haddock cozido picante é um delicioso prato principal para sua mesa de jantar.

Instruções

1

Defina o seu forno a 350 graus Fahrenheit para pré-aquecer. Enquanto o forno está pré-aquecimento, unte uma assadeira com antiaderente spray de cozinha, manteiga ou óleo de cozinha.

2

Coloque os filetes de arinca frescas ou arinca congelada descongelado em uma assadeira untada, depois de cortá-los em pedaços servindo de tamanho, se desejar.

3

Polvilhe o haddock com sua escolha de temperos, como sal e pimenta, alho em pó, páprica, pimenta em pó ou uma pitada de pimenta caiena.

4

Criar um molho picante derretendo manteiga ou óleo para aquecimento cozinhar em uma panela pequena ou média dimensão. Refogue os ingredientes frescos, tais como pimenta picada, cebola, gengibre ou alho até ficar macio. Mexer em uma colher de sopa ou duas de farinha de trigo, se você quiser engrossar o molho, mexendo continuamente por um minuto ou dois para fazer um roux antes de adicionar líquido tal como o vinho, caldo de carne ou leite. Adicione sal e pimenta preta, mexendo o molho até que esteja levemente engrossado e borbulhante.

5

Despeje o molho sobre o peixe, uniformemente revestimento cada filé antes de aspersão o prato com migalhas de pão com manteiga, bolachas ou panko esmagadas para dar o peixe uma cobertura crocante.

6

Asse seu haddock em 350 graus Fahrenheit por 20 a 35 minutos, ou até que o peixe é opaco e flocos facilmente quando testado com um garfo. Polvilhe ervas frescas, tais como salsa picada ou coentro em cima do peixe antes de servir.

Dicas:

• Experimente com diferentes sabores de comutação pimentões. Torná-lo mais suave com cubanelles, poblanos ou pimentos de banana, que são mais doce, com menos calor. Jack acima do calor com opções mais picantes, como jalapenos. Ou, adicionar calor cítrico com pimentas habanero, mas tenha cuidado: Estes pimentões estão entre as mais quentes disponíveis.
• Simplifique a sua preparação por pular o molho e simplesmente chuviscando o haddock com azeite ou manteiga derretida, e polvilhando temperos como pimenta em pó, pimenta chipotle em pó ou de Caiena em cima do peixe.
• Criar um apimentado prato de peixe de inspiração asiática, misturando leite de coco, capim-limão, gengibre, molho de pimenta, suco de limão, alho e molho de peixe no liquidificador. Despeje a mistura sobre o seu arinca e asse a 425 graus Fahrenheit, ou até que o peixe é opaco e flocos quando você testá-lo com um garfo.