É uma questão comum no mundo dos alimentos, especialmente para pessoas que tenham tomado recentemente um interesse em cozinhar ou apreciar excelentes refeições: Qual é a diferença entre sal marinho e sal regular? Livros de receitas francesas muitas vezes listar "fleur de sel" em ingredientes da receita, e livros de culinária gourmet exigem sal do mar, em vez de sal de mesa regular. Sem dúvida sal, mar é a opção mais caro no supermercado. Certamente existe uma diferença entre o sal de mesa eo sal do mar, na origem, processamento, usos e benefícios.
Sal e Corpo
Os especialistas da CureZone.com listar sal como No. 3 na lista dos melhores fundamentos da vida, afirmando que a salinidade da água entre e entre as células do corpo é semelhante ao oceano, que precisa de sal para sustentar toda a vida aquática. Sal, em quantidades dietéticas recomendadas, é vital para equilibrar os níveis de açúcar no sangue, para manter um batimento cardíaco regular, para o processamento da comunicação entre as células nervosas, e para extrair indesejado excesso de acidez de células do corpo. O sal é um anti-histamínico natural que pode esclarecer os seios e evitar cãibras musculares. O sal também é vital para firmar a estrutura óssea, para a libido e até mesmo a regulação natural do sono.
Origens do sal do mar
O sal marinho é um termo que engloba qualquer sal não refinado que vem diretamente do oceano ou no mar. A água do oceano é canalizada através de grandes bandejas de barro que permitem que o sol eo vento para deixá-lo evaporar naturalmente. A maioria dos sais do mar são rotulados como "não refinado", o que significa que eles são adquiridos e mantidos dessa forma, a colheita ea secagem natural ao sol. Sais do mar normalmente vêm do Mar Mediterrâneo, o Mar do Norte eo Oceano Atlântico.
Benefícios
Sal marinho não só prevê um reforço benefícios de sabor, mas é saudável para o corpo. Sal marinho não refinado contém mais de 80 elementos minerais que o corpo necessita. Porque é colhido e embalado na sua forma natural, que retém minerais, tais como cálcio, magnésio, potássio, ferro, zinco, iodo e manganês. Ele também contém electrólitos e outros nutrientes que são essenciais para a produção de enzimas e para a manutenção do sistema imunológico do corpo. Sal marinho não refinado reabastece facilmente os de sódio e outros sais minerais que o corpo necessita. A água pura e natural de sódio pode tratar condições como cãibras musculares, edema, gota e retenção de água.
O sal do mar é favorecido em cozinhar devido à sua, puro sabor vibrante e seus benefícios de saúde natural. Ele está disponível em vários tamanhos de grãos, incluindo grossa, fina e extra fino.
Comparando Sal de mesa
O sal de mesa é refinado e processado com calor que destrói seus nutrientes benéficos. O sal se transforma em cloreto de sódio, o que não é saudável para o corpo. O sal de mesa é processado com muitos aditivos não naturais, e alguns contêm derivados de alumínio, que podem actuar como uma toxina no corpo. Agentes de branqueamento são usados no processo final de sal de mesa de refinação, uma vez que os aditivos descolorir o sal e o processo restaurando a sua cor branca não natural. De acordo com notícias natural (naturalnews.com), o sal de mesa cria um desequilíbrio de fluidos corporais e estirpes sistema de eliminação do corpo.
Considerações
Os alimentos processados e muitos alimentos embalados usar o sal de mesa, e, infelizmente, a maioria das listas de ingredientes não diferenciar entre os dois. Muitas carnes frescas e caldos contêm sal de mesa também.