Clientes Padaria ver a parte mais doce da padaria: suas vitrines de vidro longas alinhadas com iguarias fresquinhas artisticamente fosco e açucarados. Mas, enquanto padarias pode ser conhecido por croissants amêndoa top-notch ou imponentes bolos de casamento, a verdade é que o equipamento lista de verificação de uma padaria pode ser imenso, que vão desde grandes itens como misturadores comerciais para moedores de figo delicados.

O Instituto Nacional de Segurança e Saúde Ocupacional mantém uma lista de verificação minuciosa de maiores exigências mecânicas equipamentos padaria para proprietários da padaria ou gestores interessados ​​em completar uma auto-inspeção para garantir que os requisitos sejam atendidos.

Fornos

Não é apenas uma padaria sem um forno. Investir em qualidade, fornos grandes para reduzir o risco de estragar consistentemente produtos por causa de falhas técnicas. Algumas padarias optar por instalar fornos de cremalheira, já que é possível realizar várias panelas de cozimento ou latas. Dependendo da preferência pessoal, uma padaria pode conter um gás ou forno elétrico.

Dough Preparação Equipamento

Padarias deve ser abastecido com misturadores, divisores de massa e rounders, folhas de massa e prensas. Caixas à prova de fornecer áreas quentes e úmidas incentivando massa crescer. Este equipamento padaria deve ser capaz de manter a temperatura em torno de 100 graus Fahrenheit com umidade oscilando em torno de 85 por cento, de acordo com Praticamente comestível, um recurso de informação baking online.

Equipamentos massa padaria especializada pode reduzir responsabilidades padaria de trabalho intensivo, mas também podem entupir espaço no balcão, de acordo com Equipamento de panificação, um provedor de recursos de abastecimento padaria.

Casos de exposição

O caso de exibição é sem dúvida o equipamento mais atraente da padaria. Proprietários da padaria pode escolher exibir casos novos ou pré-propriedade equipados com iluminação e refrigeração, dependendo da preferência pessoal e do produto. Casos de exposição às vezes vêm em seções particionado de forma que diferentes tipos de produtos podem ser armazenados com segurança dentro.

Midsize Equipamento

Além dos itens de equipamentos de padaria big-ticket listados acima, padarias requerem uma variedade de opções de equipamentos de médio porte, dependendo do tipo de bens preparados. Pan-tanques de lavar roupa para lavar louça tornar mais eficiente. Máquinas filhós, vapor ou gordura aberto chaleiras, torres de refrigeração, máquinas de panela para derreter o chocolate e bandejas de refrigeração de amendoim são exemplos.

Miudezas

Baking requer um arsenal de itens de equipamentos menores necessários para o sucesso culinário. Exemplos incluem moedores para amendoins e figos; pulverizadores para esmiuçar açúcar e especiarias; pretzel equipamentos de rolamento; tigelas; e panelas para pães, bolos e itens especiais. Padarias também terá de ser equipada com utensílios de medição, batedeiras, batedores, medidores de temperatura, ferramentas de decoração do bolo e pratos especiais. Outros pequenos itens incluem escovas, pinos de rolamento, peneiras, crimpers de pizza e abridores de lata.