Cozinhar em ferro fundido tem uma longa tradição e continua a ser popular hoje. Embora o acessório é pesado, cozinhar com ferro fundido tem muitas vantagens.
Durabilidade
Panelas de ferro fundido é resistente e provavelmente vai durar mais que o aço e panelas de alumínio. Enquanto panelas antiaderente acabará por rachar e descascar, ferro fundido não.
Versatilidade
Você pode usar o ferro fundido para vários métodos de cozimento, como fritura, escurecimento, stewing e panificação. Você pode usá-los sobre o fogão, a grelha e forno. Comida cozinheiros uniformemente e retém o calor mais do que utensílios de cozinha feitos de outros materiais.
Econômico
O custo é baixo em relação ao aço e panelas de alumínio.
Cuidados fácil
O ferro fundido que é lubrificada e temperado bem é fácil de limpar. Para temporada, o revestimento com uma gordura sólida, tais como banha ou gordura de bacon, e coloque em um forno de 250 a 300 graus por 15 minutos. Remova e descarte o excesso de óleo. Substitua panelas no forno e asse por duas horas.
Benefícios nutricionais
Usando ferro fundido irá adicionar ferro para a sua comida, especialmente se você está cozinhando itens ácidos, como tomate.