Se um estudante vive em um apartamento ou dormitório, o tempo de restrições orçamentais e de faculdade pode fazer cozinhar refeições vegetarianas saudáveis ​​parecer difícil. Essas mesmas restrições muitas vezes obrigam muitos estudantes a comer alimentos de conveniência carregados de gordura de baixo custo. Ao investir em alguns utensílios de cozinha básicos de economia de tempo e passar algum tempo fazendo compras e refeição planejamento, estudantes vegetarianos pode cozinhar e preparar as refeições e lanches simples, saudáveis ​​e de baixo teor de gordura.

Café da manhã

Se você jantar no seu quarto ou comer no refeitório dormitório, café da manhã normalmente oferece uma infinidade de opções de refeições para vegetarianos. Ignorar os bacon, salsicha e alimentos gordurosos e jantar no iogurte polvilhado com frutas e granola. Adicionar um impulso da proteína para simples torrada por slathering-lo com manteiga de amendoim. Se pressionado tempo, pegue uma barra de cereal ou um spread bagel com cream cheese ou um substituto cream cheese livre de produtos lácteos.

Almoço

Embora muitos almoços universitários tendem a se concentrar em hambúrgueres, cachorros-quentes e sanduíches de carne do almoço, opções vegetarianas são abundantes. Criar uma salada de verdes misturados, cenouras, tomates, cogumelos e outros legumes. Cubra-a com feijão preto, queijo cheddar e salsa para uma salada "taco" amigável-veg ou com grão de bico, pepino, queijo feta e um pouco de azeite e vinagre para uma salada grega cheio de proteína.

Faça algum quinoa ou arroz integral - você pode fazê-lo no microondas se você não tiver acesso a um fogão. Adicione o feijão, azeite, legumes sobras, caril em pó ou ervas para um baixo teor de gordura, almoço vegetariano. Você pode fortalecer uma xícara de macarrão Ramen, a tarifa tradicional de muitas famintas estudantes universitários, adicionando alguns legumes sobras ou tofu. Experimente temperar-los através da inclusão de um pouco de curry em pó e flocos de pimenta vermelha. Basta tomar alguns minutos no corredor do supermercado para verificar se o macarrão que você escolher não contêm qualquer tipo de subprodutos da carne.

Snacks

Ao fazer compras a granel para secas e frutas frescas, vegetais de baixo custo e lanches secos, os estudantes universitários vegetariano pode garantir que eles sempre tem opções abundante lanche. Pipoca de microondas também faz uma opção de lanche saboroso --- tentar mergulhar em molho de espaguete para adicionar um pouco de vitaminas extra para a sua dieta. Aipo e cenouras mergulhadas em manteiga de amendoim ou hummus ajuda a manter os níveis de energia elevados durante todo o dia.

Jantar

Independentemente do tipo de cozinha set-up disponível para você, investindo em uma panela elétrica e / ou wok elétrica pode ajudar a tornar a preparação do jantar vegetariano mais fácil para os estudantes universitários pressionados pelo tempo. Apenas sobre qualquer tipo de vegetal se presta a uma saborosa salteados. Tente pimentas vermelhas, algum tipo de vegetal verde (ervilhas, couve ou acelga) e tofu temperado com soja ou molho teriyaki. Ou misture repolho (geralmente um vegetal barato) com abacaxi enlatado, brócolis e cebola vermelha. Tempere a mistura com um pouco de vinho tinto ou vinagre balsâmico. Sirva suas frituras sobre o arroz integral ou macarrão integrais.

Deixe seu crockpot fazer o cozimento, enquanto você estiver na sala de aula. Preenchê-lo com uma xícara de arroz integral e ½ xícara de lentilhas. Cortar uma cebola, refogue-lo e adicioná-lo para a panela. Tempere a mistura a gosto com caril e alho em pó. Despeje 3 ½ xícaras de caldo de legumes na panela elétrica e cozinhe em fogo baixo 04:56 horas.

Vire duas tortillas em quesadillas satisfatórios, preenchendo-os com feijão frito, queijo e outras guloseimas como pimentas salteados, cebolas, cogumelos ou espinafre, e cozinhando em uma chapa quente ou fogão até levemente marrom.