Carnes são um corte de carne que vem de uma vaca. O tipo de bife depende do local em que foi feita a partir da vaca. Por exemplo, acém vem da parte superior do corpo da vaca apenas ao lado de seu pescoço, enquanto o bife rodada vem do traseiro da vaca. Há muitas maneiras de cozinhar um bife, mas bifes gosto especialmente bom quando eles foram cozidos em uma grade.

Preparação

Se você quiser uma grande bife, você precisa levar algum tempo para prepará-lo. Primeiro, você vai querer escolher um bife. Você precisa certificar-se o bife não é mais do que 1 1/2 polegadas de espessura. Qualquer mais do que isso eo bife pode acabar queimada no exterior e raro no interior. Você também precisa para pré-aquecer sua grade. É melhor não colocar seus bifes na grelha até que ele já está quente. Você também precisa untar a grade de modo que os bifes não cumpri-lo. Você pode fazer isso simplesmente por escovação em um pouco de óleo.

Marinadas

Você precisa adicionar algum sabor a seu bife para se tornar um dos melhores bifes que você já teve. Há uma variedade de marinadas lá fora. Se você quer uma marinada molhado, você poderia escolher algo como algaroba, mas você vai precisar para marinar lo antes do tempo. Siga as instruções sobre o pacote e coloque o bife marinar na geladeira por algumas horas. Se, no entanto, você já esquentou sua grade, você pode dar seu bife um marinada seca rápido. Faça uma massagem de um pouco de óleo e suas especiarias favoritas. Em seguida, esfregue a mistura em todos os lados do bife. Você pode, em seguida, colocá-lo na grade, sem esperar.

Termômetro de carne

Se você quiser grelhar o bife perfeito, você precisa de um termômetro de carne. Isso vai lhe dizer sem dúvida que o bife atingiu a temperatura que você está procurando. Por exemplo, se você gosta de comer bifes raros, você levaria o bife fora da grade quando o termômetro lê 150 graus Fahrenheit. Um bife médio leria 160 graus F, enquanto um bife bem feito seria necessário para atingir uma temperatura de 170 graus F. adivinhando isso provavelmente levará a decepção no produto acabado. Virar seus bifes sobre cada quatro minutos, tendo o cuidado de verificar a temperatura interna da carne. Quando a temperatura é atingida, remover o bife do grill e aguarde 15 minutos para esculpir para que os sucos têm tempo para resolver.