Tofu é um alimento mole, à base de soja que também é referido como coalhada de soja. Como o site Soy Foods explica, tofu é feita quando você coalhar, leite de soja fresco quente com nigari, um alimento ou sulfato de cálcio ácida. A coalhada produzidos por este processo são pressionados em blocos para formar tofu. Porque tofu tem sido usado desde 200 aC, foram desenvolvidos diversos métodos de cozimento.

Cozimento

Bicarbonato de tofu pode manter a firmeza da comida, e este método pode ser útil ao fazer refeições mock-carne. Comer Bem revista recomenda dar tapinhas tofu seco antes de assar e cozinhar o tofu durante 20 minutos a uma temperatura de 475 graus Fahrenheit. Fazer isso pode ajudá-lo a fazer imitações de carnes, como em um sanduíche de TLT.

Cozinhar Vermelho

Como a culinária website Belas Cooking explica, cozinhar vermelho é um método tradicional chinês de assar. Se você é novo no tofu ou não gosta do sabor, cozinhar vermelho pode ser um bom método para você, como cozinhar vermelho utilizado açúcar, vinho de arroz e molho de soja para fornecer um sabor negrito. Para infundir o tofu com sabores, cozinhando em fogo brando vermelho envolve tofu com os ingredientes acima e quaisquer adição de especiarias que você preferir.

Fritando

Fritar tofu dá a comida uma consistência crocante e, se feito corretamente, o tofu vai absorver apenas um pouco de óleo, o que significa que não vai ser extremamente ricos em gordura, observa o site Cozinhar bonito. Antes de fritar tofu, você deve apagar a umidade para fora do tofu usar toalhas de papel. O site recomenda fritura tofu em uma panela com óleo cheio até a metade da altura de seus blocos de tofu. O tamanho de seus blocos de tofu influencia a consistência final; Cozinhar notas bonitos que blocos menores produzirão crispier tofu.

Grelhar

De acordo com o Washington Post, grelhar tofu pode dar-lhe uma crosta semelhante à carne, o que pode torná-lo mais palatável para aqueles que preferem carne para comida vegetariana. O Post recomenda grelhar tofu durante oito minutos de cada lado. Soy Foods também observa que você pode fazer hambúrgueres imitação através da combinação de tofu com migalhas de pão e outros temperos.