Lagosta é considerado um dos favoritos para os amantes de frutos do mar, e é simples de fazer. Lobster podem ser cozidos no vapor ou assados. Grelhar é outra possibilidade, mas este tipo de cozimento é reservado para lagostas rígidos de casca. A lagosta duro de casca tem mais carne por libra do que o de casca mole, mas o de casca mole tem um gosto mais doce.

Lagosta ao natural

Coloque a panela no fogão com água suficiente para cobrir a lagosta. Levar a água para ferver feroz. Adicione 1 colher de sopa. de sal. Coloque a lagosta na água. Para uma lagosta comprado em loja, ferva-a por 10 minutos mais 3 minutos por libra. Para uma lagosta de casca mole reduzir o tempo de 3 minutos. Cozinhar uma lagosta viva de uma maneira similar. Ferva por 2 minutos, em seguida, reduza o fogo para ferver e cozinhar a lagosta durante 15 minutos mais 5 minutos por 8 onças sobre a primeira libra. Para uma lagosta de casca mole, reduzir o tempo de 3 minutos.

Há um debate em curso sobre a forma humana é para cozinhar uma lagosta viva. De acordo com as lagostas Instituto Lobster, como insetos, não têm um sistema nervoso suficientemente bem desenvolvidos para sentir dor. Se isso ainda é uma preocupação de vocês, então você pode colocar a lagosta no congelador durante 5 a 10 minutos. O frio faz com que a lagosta para dormir. Quando cozido, ele não acordar a tempo para perceber o que aconteceu.

Lagosta cozinhado

Um pote de lagosta é recomendado quando cozinhar lagosta, mas não é necessário; uma panela a vapor pode ser utilizada. Cozinhar é muito semelhante à ebulição, mas leva um pouco mais de tempo. Coloque a panela no fogão com água suficiente para cobrir a lagosta. Levar a água para ferver feroz. Adicione 1/2 xícara de sal. Coloque uma lagosta loja, comprei na água e cozinhá-lo por 14 minutos e mais 3 minutos por libra. Para uma lagosta de casca mole, reduzir o tempo de 3 minutos. Para lagosta viva, cozinhá-lo por 18 minutos mais 5 minutos por 8 oz durante os primeiros 1 1/2 lbs. Para uma lagosta de casca mole, reduzir o tempo de 3 minutos.

Assado no Forno Lagosta

Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Asse a lagosta para 3 a 4 minutos, flip, e cozinhe por mais 4 minutos. Para lagosta de casca mole, reduzir o tempo de 2 minutos. Não é recomendado para cozinhar uma lagosta viva desta maneira por razões óbvias.