As melhores formas de preservar legumes frescos

Há muitas maneiras de manter os vegetais frescos. Às vezes, armazená-los na geladeira por mais de uma semana não é a melhor idéia. Preservar legumes frescos é uma ótima opção para quem compra a granel ou aqueles que simplesmente querem armazenar produtos cultivados de forma independente. Vários métodos estão disponíveis para preservar os itens frescos e nítidas. O método de preservação você optar por manter vegetais frescos de deterioração depende das necessidades individuais.

Armazenamento

Armazenar vegetais frescos é um dos métodos mais comuns de preservação. É usado principalmente como uma técnica de pós-colheita para os agricultores. O armazenamento adequado dos vegetais depende principalmente da qualidade dos produtos, umidade, temperatura, quantidade de condições de fluxo de ar e luz no local de armazenamento. Um pequeno porão, escuro com alta umidade e temperaturas acima da congelação tem as condições ideais para aumentar a vida útil de seus produtos hortícolas frescos. Preservação bem sucedida permitirá legumes para durar algumas semanas a alguns meses.

Desidratando

Vários métodos de desidratação de produtos hortícolas frescos foram usadas, tal como o ar de secagem e secagem em estufa. Hoje, a utilização de um desidratador de alimentos é o método mais comum para a preservação. Branqueamento, ou breve colocação em água fervente, deve ser feito antes da desidratação. Vegetais frescos que estão totalmente secas podem ser congelada durante muito mais tempo. Mantê-los à temperatura ambiente também pode estender frescor durante vários meses. Mergulhe vegetais desidratados na água quando eles estão prontos para uso.

Congelamento

O congelamento é, de longe, o método mais fácil de preservação. Você vai precisar de um compartimento de congelação, sacos de armazenamento ou recipientes, e os legumes frescos. É também necessário para branquear legumes antes do congelamento. Transfira os legumes escaldados em água fria imediatamente após a fervura. Retire e seque os legumes antes de colocá-los em sacos de armazenamento ou recipientes. A remoção de todo o ar deve ser feito para preservar ao máximo antes de armazená-los de forma segura em um freezer.

Enlatamento

Conservas vegetais frescos é um método muito confiável de preservação. Conservas de legumes podem estar disponíveis durante meses a fio. Para a indústria conserveira segura e adequada, você precisa ferver a água e usar conservas de pressão. Estes passos garantir o armazenamento seguro de produtos, que não irá causar qualquer tipo de doença. Isso também evita a formação de microorganismos, o que fará com legumes frescos estragar.