Arranjos comestíveis têm substituído o envio de flores para algumas ocasiões. Os materiais utilizados para esculpir arranjos comestíveis incluem a fruta, espetos de bambu, doces, um pegador de panela ou arranjo, uma faca e vários utensílios de cozinha. Entalhe comida traz um valor estético para um prato e aumenta os requisitos palatáveis psicológicas para uma refeição. Ferramentas de organização comestíveis, com excepção da faca, não necessariamente tem lâminas. Um baller do melão, por exemplo, é uma metade de uma bola oca.
Fruta
Frutos carnosos são os melhores para a escultura.
Bons frutos para esculpir são carnuda como abacaxi, melão, honeydew, melancia, maçãs e peras. Disponibilidade regional afeta a seleção de frutas. Tailândia e arranjos comestíveis japoneses terão frutas diferentes do que aqueles encontrados nos Estados Unidos. Esteja preparado para levar horas para esculpir a fruta. Verifique se ele está frio, firme mas flexível. Se o fruto é muito maduro, os cortes não vai segurar ea fruta vai virar a mush. Entalhe fruto é uma tradição cultural na parte oriental do mundo.
Espetos
Skewering fruta não requer imersão os espetos.
Selecionando um espeto é uma parte importante de esculpir um arranjo comestível. O espeto é como você segurar a fruta juntos. Espetos de bambu utilizados para grelhar precisa ser embebido, antes da utilização. Este não é necessariamente o caso com arranjos comestíveis. Existem espetos planas e redondas. Dependendo da posição que você está tentando segurar a fruta que você fez necessário ambos os tipos. Não use espetos de metal quando se trabalha com frutas frescas. A umidade do fruto fará com que ele deslize no espeto de metal; no espeto de bambu da madeira absorve a umidade, mantendo o pedaço de fruta no lugar.
Paring faca
Uma faca precisa estar confortável em sua mão.
A faca é a melhor faca para esculpir frutas. A lâmina deve ser nítida, fazer o corte em frutos carnosos não forçado. A faca dá o controle escultor da lâmina para intrincadas voltas e reviravoltas da escultura. A faca não é tão longa que ele se sente instável na mão do escultor. O lado de trás da lâmina serve também como uma maneira para marcar linhas para entalhar a servir como guia de corte.
Melon Baller e Ferramentas decorando
Ferramentas decorando fazer formas decorativas ..
O baller do melão, a ferramenta guarnição em forma de U e a ferramenta guarnição em forma de V são a trindade de frutas escultura. Os arranhões melão baller ao longo da carne e formulários minúsculo bolas redondas de frutas usados para projetar flores, por exemplo, em um buquê comestível. A ferramenta guarnição em forma de U funciona bem com frutas de polpa macia como morangos. A ferramenta em forma de U pode fazer perfeito pétalas de rosa fora de um morango. A ferramenta de guarnição em forma de V é usado para fazer o cisne maçã. Insira a ferramenta na carne da maçã corte de uma forma de V que, quando empurrado para trás, parece que a asa de um pássaro.