Merengue é feito de açúcar e clara de ovo batido e geralmente é servido no topo de tortas. No entanto, existem alternativas para usar as claras em neve e receita de açúcar para fazer merengue. Alternativas amigas do Vegan estão disponíveis e tortas de cobertura geada tão bem como merengue. Testar estas receitas alternativas para merengue em sua próxima torta.
Vegan Alternativa
Merengue tradicional não é vegan amigável. Criar o seu próprio merengue ovo-livre pode ser difícil. Evite alguma tentativa e erro e experimente esta receita. Adicionar a um liquidificador 3/4 xícara desintegrado seda tofu, duas colheres de sopa de xarope de bordo puro, duas colheres de chá de óleo de avelã, uma colher de chá de extrato de baunilha e uma pitada de noz-moscada. Misture até ficar homogêneo e cremoso.
Geada sete Minuto
Sete minutos a geada é um clássico, receita fácil que pode ser uma alternativa rápida para merengue. Misture duas claras de ovo, 1/3 xícara de xarope de milho, açúcar luz 3/4-cup, 3 colheres de sopa de água, 1/4 colher de chá de sal-e 1/4 colher de chá de creme de tártaro com um batedor em uma panela grande em fogo baixo. Misture até que a geada pode ficar em picos e é fofo. Leve a panela fora do calor. Dobrar a baunilha na mistura.
Chantilly
Use uma batedeira para misturar uma xícara de creme de leite, uma colher de sopa de açúcar em pó, uma colher de chá de extrato de baunilha e uma pitada de sal. Certifique-se os batedores e bacia ter sido refrigerada antes de você começar a misturar. Bata os ingredientes até formar picos pequenos. Você pode adicionar qualquer aromatizante ou especiarias para esta receita fácil chantilly para criar sua própria mistura única.
Swiss Merengue Buttercream Frosting
Não se contente com típico, chato merengue. Misturar as coisas com um merengue e creme de manteiga de combinação. Em uma tigela, misture 10 claras de ovo e 1 libra de açúcar. Coloque a tigela sobre uma panela de água fervente como você mistura-los juntos. Continue mexendo até que os brancos de açúcar e ovo está quente ao toque. Mova o merengue para uma batedeira ou misturar com a mão. Cube 2-1 / 2 libras de manteiga e deixá-lo chegar à temperatura ambiente. Dobre-o para o merengue até que esteja completamente misturado. Despeje em duas colheres de sopa de extrato de baunilha. Misture até ficar homogêneo.