Siga as estações ao desenvolver idéias almoço. Deixe o tempo e legumes frescos inspirar suas escolhas. Considere o que vai estar presente no almoço também. Se é na sua maioria mulheres, um menu mais leve será apreciado. Se são esperados Deputados, em seguida, selecione pratos mais substanciosos ou adicionar mais alguns pratos de lado para satisfazer apetites masculinos.

Mola

Primavera traz os primeiros legumes da estação. Comece com uma salada de ervilhas, brotos de ervilha vegetais e mesclun ou bebê alfaces. Sirva a sopa de creme de aspargos decorados com limão como o segundo curso. A peça de resistência é costeletas de cordeiro acompanhado por levemente salteados e batatas novas, se você pode obtê-los, samambaias fiddlehead. Permitir que uma costeleta de cordeiro extra para os cavalheiros e adicionar encrostado pãezinhos à oferta. Termine com uma ruibarbo e morango crumble. Se costeletas de cordeiro são fora de seu orçamento, assar um cordeiro ombro. Bolsos pita fina e material fatia com o cordeiro ea salada.

Verão

Legumes frescos e frutos do mar dizem verão. Comece com uma sopa fria de melão picante. Purê de melancia sem sementes com pimentas picantes frescas. Decore com um redemoinho de creme de leite. Uma salada composto por camarão grelhado cercado pela sobreposição de fatias de tomates suculentos maduros, pepinos batata frita, crocante brócolis e pimentões doces é elegante e atraente. Adicionar mais alguns camarão para os homens no almoço. Outra alternativa é nicoise salada, uma combinação de novas batatas, batata frita feijão verde, fatias de ovo cozido e atum em uma cama de verdes batata frita. Para este almoço, substituto salmão grelhado para o atum. Termine o almoço com um pouco berry. Camada de fatias de bolo, frutas açucaradas e chantilly. Leve à geladeira durante a noite para o bolo absorve todos os sucos de frutas.

Outono

Refletir a colheita de outono com uma sopa de legumes servido em mini abóboras assadas. Para a polpa de bolota pratos, material com uma mistura vegetariana de cebola, alho-poró, cebolinha, arroz selvagem e os cogumelos. Adicionar fatias de lombo de porco assado para terminar o menu. Ou se preferir, sirva jogo galinhas Cornish. As galinhas são pequenos. Para o jantar, uma galinha por pessoa seria de esperar. Uma vez que este é um almoço, porções não são tão generosos como para o jantar, então servir meia galinha por pessoa. Preencha crepes com fatias de maçãs, nozes e sautée cranberries e cubra com canela sorvete para a sobremesa.

Inverno

Alimentos de conforto com um toque gourmet aquecer o almoço para o inverno. Dê mac e queijo o tratamento glamour. Adicione cubos de presunto. Cubra a panela com farinha de rosca e pancetta desintegrado, bacon italiano. Individuais torta de frango ir até um entalhe quando açafrão é adicionado ao molho e eles estão cobertas com massa folhada. Termine o menu de almoço com feijões verdes cobertas com crumbles de queijo bleu e pecans. Para a sobremesa, servir tortas mini-creme com tampo de frutas.