Congelamento suas refeições cozinhadas permite-lhe a opção de fazer um grande lote você pode aquecer durante a semana, ou até mesmo até o mês de certos pratos. Isto também economiza suas sobras, ao contrário de jogar fora alimentos que podem ser facilmente congelado e comido mais tarde. Certos alimentos como molhos à base de creme, vegetais à base de água, claras de ovos e geléia de fruta não congelar bem, mas pratos mais cozidos podem ser congelados.

Pão e pastelaria

Muitos produtos de panificação e pastelaria congelar bem, com exceção de sobremesas à base de creme, tais como creme e tortas de creme. Para pães e sobremesas, deixe esfriar antes de congelamento que você pode fazer, colocando-os na geladeira. Produtos de panificação, tais como pão pão, bolos, biscoitos, donuts e rolos pode ser resfriado, embalados e congelados por entre um e 12 meses, dependendo do item. Muitos doces podem ser congelados, tal como bolos, tortas, biscoitos e cookies.

Caçarolas

Ambas as carnes e ensopados de carne não congelar bem, uma vez que são refrigerados e embalados adequadamente. Caçarolas de carne combinação congelar por quatro a seis meses, o que é útil se você estiver fazendo vários deles antes do tempo. Caçarolas creme à base, no entanto, apenas congelar por cerca de dois a quatro meses. Caçarolas de carne não pode ser congelado por dois a quatro meses, bem como, e congelar melhor em recipientes revestidos em alumínio.

Carnes

Carnes congelar muito bem e mantenha-se por cerca de dois a quatro meses na maioria dos casos. Assados, bolo de carne, peixe e outras carnes inteiras podem ser congelados. É recomendado que você coloque os pratos de carne em recipientes individuais que servem --- de preferência com um revestimento de alumínio. Carnes fritas podem ser congelados, mas eles vão perder a sua crocância e consistência frito durante o processo de re-aquecimento.

Pizza

Pizza só podem ser congelados antes de ser cozido. Se você congelá-lo depois de ter sido cozido, perde muito de sua consistência original e sabor. Para congelar pizza, torná-lo como faria normalmente e envolvê-la para congelar antes de assar. Ele pode ser embrulhado inteiros ou cortados em fatias para cozinhar individualmente.

Sopas e molhos

Sopas e molhos pode ser congelado para três a seis meses, com a excepção de creme à base de molhos e sopas com batatas. Também é recomendado para omitir os temperos em suas sopas e molhos e guardá-los para quando você aquecer, como muitos temperos alterar sabor enquanto congelado.

Legumes e pratos laterais

Além de vegetais à base de água, como a alface, vegetais, pratos congelar bem. Purê, recortadas e batatas cozidas podem ser congelados, bem como pratos de lado recheio. Macarrão e arroz pratos secundários só podem ser congelados com outros ingredientes misturados, como legumes; não congelar macarrão cozido e arroz sem carne, molho ou legumes cozidos com eles.