O índice glicêmico é um ranking de alimentos com base em seus efeitos sobre os níveis de açúcar no sangue no corpo. Alimentos com carboidratos simples, com uma alta classificação GI decompõem rapidamente durante a digestão, resultando em uma resposta de açúcar no sangue rápido e alto. Os alimentos que contêm carboidratos complexos com um ranking baixo GI quebrar lentamente, fazendo com que você se sentir mais completo e ajudá-lo a consumir menos calorias.

Cereal

Ao escolher um cereal, procurar All Bran ou farelo de aveia opções, que classificam baixos no índice glicêmico. Mingau também é uma boa escolha para aqueles em um dieta de baixo IG. Evite cereais açucarados e flocos de milho, de acordo com a dieta GI.

Pão

Pães robustas, como linhaça, centeio integral, trigo integral e centeio são boas opções. Fique longe de pão e baguetes francesas brancas, que são elevados no índice.

Frutas e vegetais

Couve-flor, repolho, tomate, alface, cebola e legumes frescos mais são muito baixos no índice glicêmico. Há um par de excepções; abóboras e mandioca classificar muito elevado. Frutas frescas como cerejas, ameixas, maçãs, pêras, uvas e laranjas também são boas opções. Mangas, bananas e abacaxis são menos ideal, e você deve evitar melancia e datas, que são elevados na escala GI.

Snacks

Barras de substituição de refeição de Slim-Fast classificar baixo na escala GI, assim como Snickers Bares, embora eles são ricos em gordura. Pão de ló, chocolate ao leite, amendoim, passas, salgadinhos de milho e biscoitos de aveia também são opções de baixo IG. Lanches como donuts, pretzels e bolos de arroz são alimentos de alto IG.

Leiteria

A maioria dos produtos lácteos classificar baixos no índice glicêmico. Leite integral é realmente um pouco menor do que o leite desnatado. Iogurte e creme também são baixos no índice. Sorvete, enquanto engorda, é apenas um alimento GI médio.

Carne e peixe

Desde carne e peixe contêm carboidratos mínimas para começar, eles são naturalmente baixos no índice glicêmico, mas muitas vezes são ricos em gordura saturada.

Feijão e Legumes

A maioria dos grãos são alimentos de baixo IG e também fornecer uma boa fonte de proteína para aqueles que querem uma alternativa para o teor de gordura saturada alta da carne. Vermelho e lentilhas verdes são alguns dos mais baixos no índice glicêmico na categoria legumes. Feijão, grão de bico e feijão também são boas opções.